Tag Archives: Till påskbufféen!

LERPOTTESILL

3 Apr

Sill i dill- och brynt smör

Jag måste erkänna att jag aldrig har gillat matjesill, inte förren mamma bjöd på lerpottesill. Nu är det ett måste på påskbordet! Jag tror att lerpottesill ursprungligen kommer från Skåne men jag vet inte hur rätten har fått sitt namn. Fasligt gott är det i alla fall, så mycket vet jag! Det brynta smöret ihop med den salta sillen och örterna gör verkligen så det sjunger i munnen.

1/2 kg färskpotatis
2 hårdkokta ägg, hackade
(1 liten rödlök, finhackad) valfritt
1/2 knippa dill, hackad
1/2 knippa gräslök, hackad
Till servering:
125 g brynt avsvalnat smör
Så här gör du:
Lägg skivad matjesill på ett uppläggningsfat, toppa med hackat ägg, dill, gräslök och rödlök och sist skedar du över det brynta smöret. Servera med nykokt potatis, nu så- ät och njut!

/Moma