Tag Archives: Thaimat

SÖNDAGSMIDDAG

22 Nov

La Famiglia

Igår mellan klockan 16.30-17.00 tågade de in i Moma’s Kitchen, det var Syster Yster, Svåger och Småsmulorna samt Modren & Fadren.  Tur som var så var några sena så jag hann göra klart det sista.

Buffé

Jag vet inte varför jag alltid får för mig att det är enkelt att göra lite småplock när man är några stycken som ska äta, det är det så klart inte. Alla rätter ska ju stå på bordet samtidigt och är du ensam som ska fixa blir det lite halvstressigt att duka fram det som du har förberett samtidigt som det varma ska göras i ordning strax före man ska äta.

Tyrann med wild-slick

Jag förvandlades till en hysterisk tyrannmorsa cirka 20 minuter innan alla skulle komma, som med falsettröst kommenderade sonen att duka, flytta möbler samt hämta bord i källaren. Vi får nämligen inte plats att sitta i köket så varje gång jag ska ha middag får vi flytta ut köksmöblerna till vardagsrummet samt kånka upp extrabord från källaren.

Jag svor tyst för mig själv när jag rattade ut plåten med kyckling, samtidigt som jag friterade vårrullar och rullade fiskkakor och fräste oxfilé, man borde väl lära sig någon gång?!

 Även om jag inte var snyggast i kvarteret när jag tog emot mina gäster nybadad med en frityroljog top och håret i en wild-slick så vart maten himla god!

Momas thaimeny

 Moma Yum, sötsur soppa med kyckling, scampi, koriander och lime

Vårrullar med sweet chilisauce

Fiskkakor med vårlök och röd curry

Friterad kyckling med vårlök och koriander

Nudelsallad med pad thai sauce, vitlök- och sesammarinerad oxfilé och rostad lök

Sauterade grönsaker med Momas sötsura ananassås

Dessert

Varm crepes med vit och mörk choklad serverad med inkokta päron och vaniljglass

Detta bildspel kräver JavaScript.

Ps. Det vart inte så mycket fotande, jag hade liksom inga händer över.

I stället för blommor fick värdinnan fina handdukar, himla smart och bra tycker jag!

/Moma

 

LA FAMIGLIA

20 Nov

Middag i morgon

I morgon kommer La Famiglia på besök i Moma’s Kitchen så dagen har mest bestått av förberedelser. Queenie och Lillskrot kom på besök också, med sig hade de varsin stor väska och en lap-top. Det såg ut som de skulle på weekend-semester, och de skulle de visst för de är kvar än. Tur för mig, för då hade jag hjälp i köket idag.

Thai

Det blir thai-inspirerat i morgon, och jag testar lite nya grejer. Jag har hunnit förbereda dessert, och jag kommer till och med hinna göra en ny i fall att den inte blir bra, den var lite av ett experiment.

Vi hann knåpa ihop typ 5-6 rätter inför morgondagen. Jag lyckades även ro iland en Tobagokyckling och dumplings till sonens lycka och han har tjatat om dumplings och kyckling i två veckor nu, så det åkte ner i en rasandes fart.

Det var väl allt vad den här dagen bestod av, vi hörs i morgon.

/Moma

CELEBERT BESÖK

19 Nov

Whoop, whoop, Queenie kommer!

I morgon kommer Queenie till Moma’s Kitchen och med lite tur kanske jag kan lura henne att vi ska köra Matlaget, med lite tur och kanske lite listighet. Hon vill ha soppa och så klart hon ska få det då. Thaisoppa var önskemålet.

Queenies önskan- Momas lag! Nåväl, för den här gången i alla fall. Så nu ska jag bege  mig till Stockkholms bästa thaidistrikt: Olof Palmes gata för att se om jag kan bunkra lite cocosmjölk, örter och kanske något annat skoj.

-I´ll Catch allyuh later!

/Moma