Tag Archives: Tårta

HIP, HIP, HURRA!

4 Feb

Mamsingens födelsedag

Igår var det lilla mammans tur att fylla år och det blev en favorit i repris, rosa prinsesstårta. Eftersom det blev en hel 12-bitarstårta över från de tårtor jag bakade till småsmulans 4-årskalas frös vi in den och så trollade jag fram en ny garnering lagom tills den skulle serveras på mammas kalas, tjusigt va?

För vi är väl för återvinning och återanvändning och emot att kasta mat som går att äta..?

Mammor & Paket

Mamma säger alltid, som de flesta mammor gör, att hon inte önskar sig något i födelsedagspresent. Inte behöver väl niii… Fast vi vet att mamma gillar att få många paket, utan att det behöver vara något märkvärdigt i dem. Den här gången visste vi att hon önskade sig nya kaffemuggar då flera ur hennes servis har gått sönder. Hon har Villeroy & Boch serie ”Foglia” men den tillverkas inte längre och då ville hon ha gröna ”Swedish Grace” från Rörstrand i stället och då fick hon såklart det!

Jag gillar Swedish Grace, det är en tidlös klassiker designad av Louise Adelborg, 1930. Så jag passade även på att köpa två temuggar i samma gröna färg och serie till mig själv och de är jättegoda att dricka te ur.

/Moma 

TILL PAPPA

15 Nov

Budapeststubbe

Igår firade vi Fars dag med Budapeststubbe som är en klassiker. Det är marängliknande tårtbotten som man fyller med vispad grädde och mandarinklyftor, men man kan såklart fylla den med annan frukt eller bär, konserverad som färsk. Du väljer det du gillar bäst, det brukar bli godast så!

Den här gången var det mamma som stod bakom skålarna och mumsigt värre blev det!

Budapestrulle

  • 2 dl äggvitor, ca 6 st
  • 3 dl socker
  • 100 g finhackade hasselnötter
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 1/2 msk kakao
  • 1 påse mandelspån

Fyllning:

  • 3 dl vispgrädde
  • 1 burk mandarinklyftor/aprikoser
  • Ev. 1/2 dl hackad mörk choklad
  1. Vispa ägvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret i en stråle och fortsätt vispa tills det blir en styv marängmasa. 
  2. Blanda nötter, mjöl, kakao och vänd försiktigt ner det i smeten. Bred ut massan på en plåt klädd med smörat bakplåtspapper och strö över mandelspånen. Grädda i miten av ugnen i 175 grader i 15-20 minuter, passa den så den inte blir för hårt gräddad då blir den svår att rulla.
  3. Stjälp upp kakan på en bakduk och dra föriktigt bort pappret, låt svalna innan du brer på fyllninen av grädde, frukt och choklad. Rulla sedan ihp kakan och dofta över lite kakao.

-Ät och njut och fira världens bästa pappa, det gjorde vi!

/Moma