Tag Archives: Sötpotatisgratäng m Västerbottenost

GRATÄNG

24 Feb

Sötpotatisgratäng med Västerbottenost

Det här är ett  enkelt och gott litet tillbehör som passar ypperligt om du ska servera någon form av kött. Jag serverade min sötpotatisgratäng som tillbehör till lammstek med rostade rotfrukter och rödvinssky; lite salt, lite syrligt och lite sött, supergott! Den funkar säkert bra på buffébordet också med lite goda grönsaker och kallskuret kött.

Du behöver:

  • Sötpotatis
  • lite vitlök
  • grädde
  • salt
  • nymald svartpeppar
  • Västerbottenost
  • Toppa eventuellt med lite färsk timjan eller något annat grönt.

Så här gör du:

Det är lätt som en plätt, skala och tärna sötpotatis och koka den mjuk i lite vitlök, salt, svartpeppar samt grädde. Jag anger inga mått för det är så lätt att smaka av innan du lägger över sötpotatisen och grädden de har kokat i,till en ugnsfast form.

Queenie säger att gratänger får fin och jämn färg om man blandar osten med lite vispad grädde först och sedan brer det över gratängen. Queenie säger- Moma gör, hur du gör bestämmer du själv, det blir inte någon jätteskillnad.

-Smaklig spis!

/Moma