Tag Archives: Snabbmat

LEFTOVERS IS DA SHIIT

11 Apr

Ärligt, finns det något bättre än då man kommer hem trött och hungrig (läs grinig) efter jobbet (vilket jag alltid gör), skramlar runt lite bland byttorna i kylen och upptäcker att man kan rocka ihop en helt ny måltid av det som finns därinne och det inom loppet av fem minuter?

Jag hittade en bit lammstek, kokt bulgur, avokado, tomat, rödlök, bladpersilja, färsk spenat samt en skvätt citrondressing i min kyl som blivit över från helgens alla middagar. Det vara bara att värma bulgur och lammkött, skära upp grönsakerna och vända ner dem med dressingen och ta-da,  en supergod och supersnabb middag! Ahh, nöjd!

/Moma

UTAN KNUSSEL

28 Apr

Jag överdoserar min kökstid vissa perioder och det brukar resultera i idétorka och en sinandes lust dagarna som åtföljer. Just nu är det mest sinandes matsug, inte så att jag inte är hungrig (för det är jag nästan jämt), men jag vet inte på vad. Fast jag måste äta lagad mat och grönsaker för att må bra, men det måste väl de flesta, bara det att jag är som en bebis och måste äta lagad mat och grönsaker varje dag. Så det är bara att bita ihop och laga.

Idag fick det gå snabbt undan i köket;  chop, chop, chop åsså vare klart! Bräckt kassler med stekta grönsaker och ris, mat utan massor av knussel.

Jag hade rödlök,vitlök, ingefära, vitkål, morötter, röd paprika och mangold. Det är bara att strimla grönsakerna fint och fihacka vitlök, fräs på i en stekpanna tillsammans med ingefäran och vitlöken och lite salt, peppar och en nypa socker, tills grönsakerna mjuknar. Enkelt och gott!

/Moma

TIRED & HUNGRY

28 Maj

Trött fast på ett bra sätt

Att resa tar på krafterna även om det bara är den korta vägen mellan Stockholm-London. Specielt om man är så snurrig som jag och missar flyget!

Trött OCH hungrig är en dålig kombination för mig. Vad bra det är med snabbmat då! Trodde aldrig jag skulle puffa för snabbmat, men se så fel man kan ha ibland.

Först ut blir Nandos, snabbmatskedja med portugisisk mat. Jag mumsade glatt i mig en fin bit nygrillad piri-pirikryddad kyckling med portugisiskt grönsaksris och grillad färsk majskolv samt coleslow, gott och fräscht. Förvånande gott, långt ifrån det vanliga snabbmats-stabbet!

/Moma, happy with a full belly!