Tag Archives: Sirapskakor med saltlakrits.

COOKIE HEAVEN

28 Mar

När jag fyllde år fick jag ett paket med kolasnittar med lakrits av min lill-kusin och jag säger så här; Oh sweet Lawd, om det fanns en kakhimmel så skulle den vara fylld av kolasnittar med lakrits. Det här är inte någon lek, man tar en kaka, tuggar och tänker ”jaha, kolasnittar”. Men sedan kommer en smakexplosion som inte är av denna värld, och då dör man en smula. Och sedan tar man en kaka till och en till o-c-h-e-n-t-i-l-l- och-en-till och en till, sedan tänker man att nu får det vara nog, inga fler. Men se det går inte, för det är omöjligt att sluta äta dem när man väl har börjat. Så gör en dubbel sats medan du ändå håller på.

Receptet hade hon hittat hos Therésia på Söta Saker.

Kolasnittar med saltlakrits

  • 100 gram smör
  • 1 dl socker
  • 2 msk saltlakritssirap
  • 1/2 tsk bikarbonat
  • 2 – 2 1/2 dl vetemjöl
  • lite lakritspulver att strö över kakorna
  1. Vispa smör, strösocker och sirap krämigt.
  2. Rör ner vetemjölet blandat med bikarbonat. Känn efter hur mycket mjöl som behövs för att degen ska gå att forma. Rulla rullar och platta ut till en centimeters tjocklek på smord plåt. Strö lite lakritspulver över längdernas mitt.
  3. Grädda i 175 grader i cirka 10-15 minuter. Skär i sneda remsor och låt svalna.

/Moma