Tag Archives: Scotch Bonett

WHOOP, WHOOP!

12 Mar

Internet är tillbaka i det Momanska Riket, vilket betyder att det åter är aktivitet i Moma’s Kitchen.

Andra ställen det sker aktivitet är i mina mjölkkartonger, ni vet dem jag sådde i. Jag sådde fyra frön av varje sort, totalt 24 stycken och 15 har kommit upp varav en har trillat av pinn. 

Så 14 bäbisar kvarstår och med lite tur kanske Scotch Bonnet Orange tittar upp också, det är den enda som inte vågat sig upp över jordytan ännu.

 

– Hej, so long!

/Moma

LAWD HAVE MERCI ON MOMA

17 Sep

Kärlek

Jag har sagt det förr, men jag måste säga det igen: Scotch Bonnet peppar knäcker! Jag har precis lagat en Trini Pelau och jag hade i 1/4 peppar, doften som sprider sig i köket slår det mesta. Det är en doft som har en kraft som gör att jag slungas ut i den västindiska myllan, rakt ner vid någons köksbord eller utanför någons köksfönster där det lagas mat till kvällen…

Det är som om det västindiska köket består till hälften av den lilla rackaren, smaken, doften… styrkan. Lawd have merci, jag tror jag är kär! 

Jag har bara en liten önskan, att den ska gå att få tag på i Sverige, så att även ni som aldrig haft möjlighet att smaka Scotch Bonnet ska förså vad jag pratar om. Stackarna som jag köpte i England i maj börjar ta slut och även om det är värt besväret så är det i bökigaste laget att behöva skicka efter eller åka utomlands för att få tag i lite scotch.

Men än är det inte tomt i förådet!

/Moma