Tag Archives: Saltrostade mandlar

GO NUTS

27 Jan

Min syster brukade göra saltrostade mandlar, det är gudomligt gott med krispiga nyrostade mandlar med ett tunt hölje av salt. Jag har för mig att hon brukade rosta sina i stekpannan samtidigt som hon sprayade dem med saltvatten med hjälp av en blomspruta. Lite bökigt tycker jag.

Gissa om jag blev glad när Ann-Louise tipsade om ett betydligt enklare sätt att saltrosta mandlar! Kolla själv, här nedan följer recept:

Saltrostade mandlar

  • 200 g mandlar, gärna ekologiska
  • 2 msk finsalt
  • 2 dl vatten

Gör så här:

Värm ugnen till 180 grader. Koka upp vatten och salt, häll i mandlarna och koka i 5 minuter. Sila av mandlarna i ett durkslag och fördela dem jämnt på en plåt och rosta i ugnen i ca 12 minuter. Låt svalna före servering.

Förresten, om du är intresserad av vacker och god vegetarisk mat och mat för de minsta i familjen tycker jag att du ska kika in hos Ann-Louise på Lilla Matdériven, hon har en uppsjö av spännande godsaker!

/Moma