Tag Archives: Salladsdressing

DRESSED FOR SUCCESS

20 Sep

Höstmys

Ikväll kommer Åsoa och höstmyser med oss och jag tror jag har koll på dagen.

-Vin inhandlat- ✔

-Kantarell-lasagne förberedd- ✔

-Dressing till salladen fixad- ✔

-Den lilla svarta struken- check ✔

-Ett recept till er- check ✔

Succé-dressing  

  • 1.25 dl olja
  • 0.5 dl äppelcidervinäger
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 knapp tsk Dijonsenap
  • 1 knapp tsk honung
  • 0.5 tsk salt
  • 0.5 tsk nymald svartpeppar
  • 1 näve färsk basilika
  • två repade kvistar bladpersilja
  • lite citronzest
– Kör vinäger, senap, kryddor och örter samt pressad vitlök i en blender eller med stavmixer. Kör tills det är slätt och tillsätt oljan lite i taget. Låt gärna dressingen få stå och bli till sig lite i kylskåpet en stund innan du serverar den.
-Visste du förresten att vinägrett inte skiktar sig lika lätt om du kör den i en blender eller mixar den med mixerstav?
/Moma