Tag Archives: Sallad

COLESLAW

14 Jun

Coleslaw är riktigt gott tycker jag, det är krispigt och fräscht. Jag gör min på yoghurt och majonnäs i stället för bara majonnäs, då blir den inte så stabbig. Coleslaw passar som tillbehör till grillade rätter. Ikväll ska vi äta Jerk-ribs och då passar det fint med en fruktig coleslaw med färsk ananas till det.

Momas Coleslaw m. ananas (6 portioner)

  • 1/2 vitkålshuvud, medelstort
  • 1-2 morötter
  • 1/4 färsk ananas, tärnad i småbitar
  • 1/2 dl yoghurt/gräddfil
  • 4 msk majonnäs
  • 3 msk vinäger
  • 1 msk färsk koriander, finhackad
  • 1 tsk fransk senap
  • 1/2 tsk honung
  • 1/2 tsk salt och nymald svartpeppar

– Strimla vitkålen och grovriv morot, blanda i alla de övriga ingredienserna och låt salladen stå till sig i kylskåpet i minst 20 minuter.

/Moma