Tag Archives: Romkonserverad frukt & bär

ROMTOPF- ROMKRUKA

28 Jun

Jag har länge tänkt att jag ska lägga in sommarens bär och frukter i sockerlag tillsammans med ljuvlig karibisk rom, så att man har sedan när mörkret faller på. Men av någon anledning har jag inte kommit mig för, förrens nu.

Romtopf- Romkruka

Ta en stor burk, typ 3 liter, och varva den med lika mycket socker som bär och frukt, slå till sist över ljus eller vit rom tills det täcker frukten, stick ner ett par vaniljstänger som du delat på mitten och snittat och skrapat ur fröna på.

Det är bra att börja med lite frukt i taget. Jag startade upp med 700 g socker till 700 g plommon och cirka 1.5 dl rom. Dagen efter fyllde jag på med ett par hekto bigarråer och en näve hallon.  Det är det bara att fylla på med mer rom och socker vart eftersom du fyller på med mer frukt och bär.

Man kan äta romtopfen redan efter 3-4 veckor, fast godast ska den bli om den får stå till sig i cirka tre månader. Så redan nu kan du börja planera för årets julklappar!

-Lycka till!

/Moma