Tag Archives: Rom

ÄTBAR JULIS

2 Dec

Karibiskt, starkt och sött

Hmm, vad kan det vara? Romrussin så klart! Goda att äta till glass, att baka med och att äta till en god fruktsallad. 

Häll så mycket russin du önskar i en ren burk, häll över rom så att det täcker russinen, på med lock och in i kylen (fast jag vet faktiskt inte om de måste stå kallt).  Ljus rom- ljusa russin, mörk rom- mörka russin.Vänd gärna på burken då och då så att alla russin får sitt. Efter ett par timmar börjar de svälla och efter ett par dagar smakar de starkt, sött och gudagott.

Det är väl jättefint att ge bort en liten burk romrussin som julis? Kanske vill du inte ge bort en liten sak, då kan du alltid samla Momas godsaker i en korg eller liknande och ge bort. Koppar ska visst vara billigt nu, så varför inte se om du kan få tag i en gammal kopparkittel som du grundar med lite juldoftandes granris innan du fyller den med allehanda godsaker.

 

/Moma

KÄRT BARN HAR MÅNGA NAMN

19 Nov

Rum, fire water, puncheon

Man kan lugnt säga att västindier är ett romdrickandes folk och det återspeglar sig bra i musiken, slå på ”rum och soca” på You Tube ska du få se.

Rom & Soca

D´Hitman & Bunji Garlin med ”Bring de Rum

Det finns väl inget att tillägga, just briiing it!

Ricky T med ”Too much rum in your glass”

Man kan aldrig ha för mycket rom i glaset, så länge man dricker ansvarsfullt.

 ”

Patch feat. Mastermind med ”Rum and Roti”

 

Låten handlar om att tjejer bara vill ha Roti (en ehum..maträtt) när de dricker rom.

The Waterman med ”Another Rum Song”

 The Waterman sjunger om att han inte vill höra någon mer rom-låt då han ska till doktorn och plocka bort sin lever…

 – Drive safe!

/Moma

Rerun: MIDSOMMARDRINK & CALYPSO

25 Jun

Midsommarfirande

Till midsommar hör färska jordgubbar, till Moma hör rom, soca och calypso. Här är ett litet recept på den perfekta midsommaren: Moma’s Fusion Midsummer, med både jordgubbar, rom och calypso!

Frozen Strawberry Daiquiri(2 pers)

Det här behöver du:

  •  4 dl färska jordgubbar
  • 4 cl sockerlag
  • 5 kvistar färsk mynta
  • 1 st lime, juicen
  • 10 cl mörk karibisk rom
  • 8 dl krossad is
  • jordgubbar till garnering

Så här gör du:

1. Lägg alla ingredienser i en mixer/blender kör några sekunder.

2. Häll upp drinken i två kalla cockailglas som du haft i frysen och toppa med en jordgubbshalva.

Tips: Det går utmärkt att byta ut jordgubbar mot hallon. Om det inte finns tillgång på färska bär brukar jag köpa Brämhults Jordgubb & Lime juice och slänga in i frysen. När den är lagom fryst, som Slush, häller du upp rom i ett högt glas, skakar juiceflaskan ordentligt så att juice och is blandas, häll i juicen och toppa med färsk mynta, mmm.

Drick lagom många Strawberry Daiquiri, lagom för att orka dansa runt trallandes till En glad calypso om våren. Det är den ultimata danslåten, man kan dansa många, man kan dansa själv och den passar alla åldrar och man kan sjunga allsång till den. Jag tillägnar den till min mamma som ligger hemma i sjuksängen, det var hon som introducerade den för mig en gång för många år sedan, när vi dansade hem genom natten, lagom glada i hatten efter Raggsocksmosterns bröllop.

En glad calypso om våren

Text: Olle Adolphson

mel.

Jag dansar runt och jag sjunger strunt
och jag är visst lite i hatten
Tra-la-la-la uti månens sken
där jag vandrar hemåt i natten.
Vart gick de andra, var blev dom av?
Jag är ensam här med min flaska
Tra-la-la-la men det är kul
att i vattenpussarna plaska
Tralalalalalalala…

Då utmed dikena plaskar jag
på min stolta väg i från festen
Tra-la-la-la jag trilla visst
men det gör detsamma förresten.
Vad tusan frosten är svår i maj
och det lät som glas där jag trampa
å jädra anamma vad jag blev skraj
för jag uti drivbänkar klampa
Tralalalalalala…

Men, tjo vad jag är för glad ändå
fast jag trampat uti rabatten
för det är härligt när det är vår
och jag dansar hemåt inatten.
Å titta snart är det ljusan dag
alla fåglar sjunger i snåren
Kom med och dansa med mig ett tag
i en glad calypso om våren
Tralalalalalala…

Glad midsommar!

/Moma

BEACHBUM BERRY

18 Jun

Det ska väl erkännas att Moma träffat på en och annan beachbum genom livet. Ingen av dessa har dock vilja erkänna sin status som bum.

Annat är det med Beachbum Berry-  en man av stor dignitet och som besitter mäktiga kunskaper om Tiki-drinkar. Är du sugen på att skapa egna exotiska drinkar?

Vad sägs om en äkta Mai Tai à la Beachbum Berry:

Recipe: In your shaker pour 1 ounce each fresh lime juice, Rhum Clément VSOP Martinique rum, and Appleton Estate Extra dark Jamaican rum; 1/2 ounce orange Curacao; and 1/4 ounce each orgeat syrup and sugar syrup.  Add at least 2 cups of crushed ice, then shake well for around 10 seconds.  Pour unstrained into a double old-fashioned glass.  Sink your spent lime shell in the drink, and garnish with a mint sprig. 

Är du sugen på mer? Titta in hos bummen: http://www.beachbumberry.com. Det han inte vet om drinkar- är inte värt att veta!

– Moma loves rum & Moma loooves Beachbum Berry *hick*!

– Om det inte regnar eller blåser kallt så syns vi på Loopen, peace!

/Moma

DEN ÄLSKADE CHOKLAD- & ROMKAKAN

16 Apr

Momas Rom- & Chokladkaka

Den här kakan är näst intill syndigt god och ganska mäktig. Den går att frysa in om det mot förmodan skulle bli något kvar. Den är god fryst också…

Det här behöver du till kakan:

  • 150 g smör
  • 2 ägg
  • 3 dl socker
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 dl kakao
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver

Till Tryffelglasyren:

  • 2 1/2 dl grädde
  • 1 msk honung
  • 1 1/2 msk socker
  • 100 gram fin mörk choklad
  • 3 msk mörk karibisk rom, t.ex. Captain Morgan
  • 1 msk smör

Så här gör du:

Gör glasyren först, då den tar flera timmar innan den stelnar.

  • Blanda grädde och socker i en kastrull och låt koka upp.
  • Tillsätt honung.
  • Bryt ner chokladen i en bunke, häll över gräddblandningen och mixa med mixerstav.
  • Låt glasyren svalna innan den får stelna i kylskåpet. Rör lite i smeten då och då. Lugn, den stelnar så småning om men det tar några timmar. Första gången jag gjorde detta recept panikade jag och svängde ihop en annan kaka då jag trodde att jag misslyckats med glasyren.

Nu till kakan:

  • Sätt ugnen på 175 grader.
  • Smörj och bröa en spring-form, ca 22 cm i diameter (skaka bort överflödigt sröbröd).
  • Blanda smält smör, ägg och socker i en bunke.
  • Blanda mjöl, vaniljsocker, bakpulver och kakao, rör ner i äggblandningen och blnada noga.
  • Grädda kakan i ca 30 min. Tryck försiktigt ner kanterna när du tar ut kakan ur ugnen.
  • När kakan har svalnat brer du på ett tjockt lager av den härliga glasyren.
  • Orkar du och vill så gör du något tjusigt chokladnät och dekorerar med. Jag är ingen hejjare på det, det flyter alltid ut och ser långt ifrån ut som något galler… Men då kan man ju sejfa med lite ätbart guldglitter!

-Ät med andakt och lite lättvispad grädde!

/Moma