Tag Archives: Rom-tryffel

SWEETS FOR MY SWEET

30 Okt

Hemgjord chokladtryffel

Ikväll ska på middag och hade tänkt hasta in till stan för att köpa med mig lite choklad eller en flaska rött. Men så kom jag på bättre tankar och gjorde egen tryffel i stället.

Det här var första gången jag gjorde egen tryffel, om man inte räknar med tryffel som man har på kakor. Jag har ett recept på hallontryffel som jag skulle vilja testa men det vågade jag mig inte på i fall det inte blir bra, då skulle jag inte ha någon gå-bort-present att ta med.

Momas Romtryffel

Det här behöver du:
 
1 dl vispgrädde
3 msk mörkt muscovadosocker
2 msk ljust muscovadosocker
200 g mörk choklad, jag hade 100 g 50 % samt 100 g 70%
25 g smör
2 msk mörk karibisk rom, eller annat gott som du har i skåpen
2 msk kakaopulver
 
Så här gör du:
  1. Blanda socker med grädde och koka upp. Bryt ner chokladen och låt den därefter smälta i den varma gräddblandningen och rör till en jämn smet.Tillsätt smöret och rör återigen till en jämn smet.
  2. Häll i en form och låt kallna i kylskåp några timmar. Jag hällde över tryffelsmeten i en avlång sockerkaksform så att en ska  stelna fort.
  3. När tryffeln har stelnat formar du runda/äggformade kulor som du vänder i kakao. Förvara tryffeln i kylskåp.
Nästa gång kanske det blir en hallontryffel, men den här gången hoppade jag det receptet i fall att tryffeln inte skulle hinna stelna tills jag skulle iväg.

-Lycka till!

/Moma