Tag Archives: Matbloggsdejt hos Elvaelva

Huset på höjden

3 Mar

Matbloggsdejt

Hänförd är det ord som bäst beskriver lördagen som gick. ”Det är det fula mexitegelhuset på höjden ni ska till”. Jag kan säga så här- det var allt utom fult, trust me!

Sofija bor i ett område som förmodligen är världens största bevarade modernistiska villaområde, ett stycke funktionalistisk historia med släta, ljusa, putsade och odekorerade fasader, platta tak och hus byggda efter lådaktiga former, hus som är så vackra att man kippar efter andan, så fult? Knappast!

Men nu är inte det här en blogg om vare sig inredning eller arkitektur så jag lämnar resten till er att fantisera om, men den som har sett Sofijas bilder vet att hon har öga för det enkla och rena och en fin känsla för detaljer.

Okej, vi tar det från början. Jag, Tina, Mary, Kinna, Helena och Fredrik var hembjudna på middag till Sofija, ni vet hon med de magiska bilderna som hon tar med sin iPhone (!). Rara fina Sofija bjöd på en fantastisk måltid medan Fredrik var kvällens sommelier och fint försåg oss med all dryck. Jag, jag bara stirrade hänfört och åt glupskt av allt som bjöds som om det inte fanns någon morgondag.

DSC_0525  DSC_0536

Picklade ostron

Kvällens meny

Förtugg: Italien, surdegsbröd med fluffig ostkräm, ugnsbakade körsbärstomater, Prosciutto crudo di Parma och marcona-mandlar.
Dryck Lambrusco Emilia -Romagna 
Dryck: Jean-Paul Hebrart Special Club 2006 Champagne
Huvudrätt: Norrland, renfilé med jordärtskockspuré, frästa grönsaker, messmörsås och lingon.
Dryck: Principiano Barolo Serralunga 2004

Calabretta Etna Rosso 2001
Ostar: Italien (och lite till), 3 X hårdost med en kompott på torkad frukt och nötter.
Asiago, Venetien
Vully, Schweiz
Beaufort d’Alpage, Frankrike
Efterrätt: Italien vs. Danmark, semifreddo med körsbär och Valrhona Manjari (?).
Dryck: Moscato d’Asti
Kaffe och  Cremenino Pralinato Regio
Foto: Veronica
Semifreddo med Choklad och Körsbär
Varmrätten? Nä, den fantastiska renen smet innan den hann blev fotad!

Spaning 2013

Vi hade fått i uppdrag av Sofija att ta med två saker till kvällens middag, en spaning samt något som representerar vår blogg. Jag ger er spaningarna:

Tina och Kinna spår att 2013 är året du vi kommer att frossa i syrade grönsaker, Kinna har även spanat in att 2013 är året då Stockholm får sig ett rejält tillskott av restauranger. Fredrik tror att 2013 är året då vi vill köpa mer lokalproducerat samt att vi vill ha mer av de naturliga vinerna, viner utan onödiga tillsatser.

Sofija spanar in i framtiden via Etsy och ser skärbrädor på längden och tvären. Mary tror att vi kommer att få se mer av utlärande mat-tv och inte bara program med tävlingskoncept där man endast får se det färdiga resultatet.

Jag tror vi kommer att få se mer av restaurang-ettiketterad mat i mataffärerna, många har inte tid eller kunskap att laga mat själva men vill ändå ha bra alternativ till de färdigrätter som finns idag. Helena hade redan norpat åt sig sin spaning för länge sedan och äktat honom och lagom till desserten dök han upp och gjorde oss sällskap, det kallar jag spaning det!

– Tack Sofija och Fredrik för fantastisk mat och dryck och tack alla för delade erfarenheter, visioner och drömmar, så fint!

/Moma