Tag Archives: KRAV-mat

SCHYSST VARDAGSKRUBB

8 Okt

Moma ♥ extra-priser

Den här veckan har Coop Nära massor av härliga extra-priser och på riktigt bra mat också! I alla fall om man tycker att ekologisk mat är bra mat. Jag handlade Änglamarks goda Fetaost, Änglamarks krossade tomater, Änglamarks Falukorv samt några krukor färska KRAV-örter. Så idag blir det Momas Gratinerade Änglakorv med fetaost, oliver och färska örter.

Momas Gratinerade Änglakorv

-med fetaost, oliver & färska örter

Jag har en korg full av ganska hårda, omogna gula pärontomater utan päronform från min balkongodling. Jag har letat olika användningsområden för dem men hittills bara kommit upp med chutney. Men jag är inget stort fan av chutney så då bidde det inget av med det. Men i stället för att använda burktomater till min ugnsbakade Änglakorv, som jag normalt hade gjort, tärnar jag två nävar av mina balkongtomater och använder dem i stället. Du tar de tomater du vill använda.

Så här gjorde jag:

  • Tärna färska tomater och lägg i en ugnsfast form, eller töm ut en burk krossade tomater . Tillsätt lite blandade grönsaker. Jag hade lite fänkål (som jag nybörjarexprimenterar med), grön paprika, lite gul lök och  vitlök. Hacka ner allt i den storlek du önskar och lägg dem i den ugnsfasta form. Tillsätt lite salt, socker, nymald svartpeppar och ringla över lite olivolja. Blanda om ordentligt och ha gärna i lite färska örter, jag hade timjan och basilika. Lägg korven, som du skurit i skivor, ovanpå grönsakerna. Ringla över lite stark senap och ketchup, toppa med färsk basilika.

  • Ugnsbaka i 200 grader i ca 15- 20 minuter. Ta ut korven och smula över fetaost. Kör i ytterligare ca 10 minuter.

Tips! Ät med pasta eller potatismos. Till min stora lycka valde sonen det sistnämnda idag!

– Smaklig spis!

/Moma