Tag Archives: Karibisk sötpotatis

Rostad sötpotatis

26 Jan

Ugnsrostad sötpotatis

Ibland vill man ha något att snacksa på, något som inte är alltför sött. Då gillar jag den här kryddiga sötpotatisen med chili, honung och kanel, den sitter fint tillsammans med en kall öl.

Men du behöver inte begränsa dig till enbart snacksande, sötpotatisen är god som tillbehör till Jerk eller ugnsbakad och grillad kyckling också.

Tips: testa gärna att doppa sötpotatisen i karibisk majonnäs.

Ugnsrostad sötpotatis

  • 2 sötpotatisar. skalade och skurna i långa bitar
  • chili flakes
  • kanel
  • 1 tsk honung
  • 1, 5 msk olivolja
  • flingsalt
  1. Sätt ugnen på 220 grader. Krydda potatisen med kanel, chili och honung. Lägg den kryddade sötpotatisen på en bakplåtspappersklädd plåt och ringla över oljan.
  2. Baka av potatisen i ca 10-15 minuter, vänd sedan på den så att den blir jämt bakad och baka av den i ytterligare 10-15 minuter.
  3. Ta ut sötpotatisen och strö över lite flingsalt.

/Moma