Tag Archives: Karibisk middag

Karibisk söndagsmiddag

25 Mar

DSC_0634 DSC_0623

I går hade jag familjen över på en hastigt påkommen söndagsmiddag, det var syrran, svågern och småsmulorna och så Moma-mamman och Moma-pappan som kom.

Min familj brukar ha svårt att svara på vad som är typiskt karibiskt om någon frågar så jag tänkte det var läge för lite uppfriskning av minnet. Jag serverade rice and peas(som är jamaicanskt bön- och cocosris) samt five spice chicken och stekt plantain, ugnsrostad potatis och sötpotatis och en karibisk majonäs samt coleslaw.

Till kaffet åt vi choklad- och körsbärsbrownie med ett par stänk Amaretto-likör och lättvispad grädde och färska bär.

Det vart lite mat över och gissa vem som pinnande på för att snabbt komma hem till restfesten idag?

/Moma