Tag Archives: Inför Bloggreceptboken 2012

HURRA!

14 Jun

 

Bloggreceptboken

Idag släpps andra upplagan av Bloggreceptboken och jag har fått den stora äran att tillsammans med 19 andra duktiga bloggare bidra med recept, så från och med i dag kan du ladda ner din egna Bloggreceptbok på Bloggreceptboken.se. 

Årets Bloggreceptbok är skapad på temat ”Något köpt något lagat”, detta  för att underlätta i vardagen för de som vill kunna äta god vällagad mat även på en vardag.

Mitt bidrag är Fish n’ bake, trinibagonska fiskburgare, receptet hittar du i Bloggreceptboken på sidan 28-29.

Fish n´bake- karibiska fiskburgare.

MINGELMAT

29 Apr

Bloggreceptboken 2012

I veckan som gick var jag tillsammans med ett gäng andra matglada bloggare på en inspirationskväll inför 2012:s upplaga av Bloggreceptboken.

Vi var på PS Matsal där vi lagade massor av god mingelmat i spansk anda. Temat för kvällen var ”Något köpt, något lagat” och det är också samma tema som på nästkommande upplaga av Bloggreceptboken som jag fått den stora äran  att medverka i.

Förutom Moma’s Kitchen så var även I Huvudet ElvaelvaKinnasLandleys Kök,  Smaskens samt WCTC  på plats- inte mindre än sex strålande bloggare med andra ord.

Min favorit från kvällens mat, förutom den grymt goda korven från Korvhantverk Stockholm som vi blev bjudna på, var  ansjovis med tomater som serveras med lökhack och en olivolja smaksatt med kapris och dill, mycket gott!

Anchoas con tomate y alcaparras

-Ansjovis med skållade tomater och kapris

  • 2 burkar ansjovisfilé (typ Grebbestad)
  • 2 tomater, skållade och urkärnade, fint skurna i små bitar
  • 1,5 msk kapris
  • 1 liten rödlök, finhackad
  • 1 msk gräslök, finhackad
  • 1 msk dill, finhackad
  • 4 msk god olivolja
  • juice och zest från en halv citron

Gör så här:

  1. Lägg upp ansjovisfiléerna i fina rader på ett stort fat.
  2. Fördela tomathack, lök och gräslök på varje bit, ringla över oljan som du blandat med citronzest- och lite juice samt kapris och dill.
Servera gärna ansjovisen tillsammans med ett gott bröd och en västerbottenscréme till det. Crèmen rör du lätt ihop, blanda bara två deciliter crème fraiche med en deciliter riven Västerbottensost, smaka av med lite svartpeppar och eventuellt lite salt.
 Vill du läsa mer ifrån kvällen så kika in hos Fredrik på Who Cut the Cheeze!
-Tack, Anton Malmberg för ett bra och trevligt arrangemang!

/Moma