Tag Archives: Hemgjort vaniljsocker

Hemgjort vaniljsocker

6 Mar

Vanilj

Vaniljsocker

Inte slänger ni väl era använda vaniljstänger? Skölj av dem och lägg dem på tork. Förvara dem sedan i en burk med socker. När du sedan har tillräckligt med använda stänger slänger du ner dem tillsammans med sockret i en mixer och mixar tills du får ett fint pulver. Sila sedan sockret så du får bort de lite grövre bitarna och häll upp på burk.

Ps. Om du inte orkar mixa så där fasligt länge, har du inte mer socker än stänger när du mixar, när du mixat klart blandar du ut ditt vaniljsocker med florsocker.

/Moma

ÄTBARA JULISAR

1 Dec

Hemgjort, återanvänt och ätbart

Nu har jag precis, eller precis och precis… det tog sin lilla tid, rockat klart mitt eget vaniljsocker på mina gamla använda vaniljstänger. Recycle-me like! Jag hade både tahiti- och bourbonvanilj som jag blandade till lite vardagslyx.

Jag gjorde på cirka ett halvt kilo socker och det tog nog mer än en timme. Fast jag delade upp oljudet på flera gånger.

Du tar bara dina gamla använda stänger och lägger dem i en mixer tillsammans med vanligt strösocker och så mixar du. Och mixar. Och mixar. Och mixar lite till. Nu är det klart. Fram med vågen och finpåsarna (som värsta Don Corleone). Dra ner persiennerna i fall du har snokiga grannar och inte vill ha oväntat besök. Mät och häll upp vaniljsockret i cellofanpåsar eller i små burkar i fall du ska ge bort det, annars duger det ju fint att förvara allt socker i en och samma burk.

Sikta gärna bort småbitarna som finns kvar i sockret,  använd tesilen. Eftersom jag ska ge bort mitt vaniljsocker, skar jag upp tunna bitar av vaniljstång som jag la ner i påsarna som ett litet äkthetsbevis. Hemgjort vaniljsocker, fin julis va?

I morgon blir det en julis på temat ”karibiskt, starkt och sött”.

/Moma