Tag Archives: Goda linssoppor

MAGISKA SMÅ BALJVÄXTER

12 Apr

Linssoppans dag

Ni vet att det är linssoppans dag idag va? Det är Lotta Brink och gänget som har sett till att den lilla billiga, klimatsmarta, proteinrika, goda linsen fått en helt egen dag, här kan du läsa mer om det.

Vi andra hjälper bara till att sprida recept på goda linssoppor. Mitt bidrag till linshimlen är en italiensk linsoppa som lagas med panchetta, om inte den kan omvända en linsskeptiker så har jag svårt att se att det är möjligt med en omvändning, den är magiskt god och förvånansvärt mättande med tanke på att det är så få ingredienser i.

Vill du ha en helt vegetarisk linssoppa har jag en annan magiker i rockärmen, en tomatsoppa med cocosmjölk och ingefära, den är ju till och med vegansk ser jag nu, tjoho! Bokmärk den för kommande vegangäster!

-Ha nu en toppendag- vart ni än må befinna er!

/Moma