Tag Archives: Födelsedagstårta

HIP, HIP, HURRA!

4 Feb

Mamsingens födelsedag

Igår var det lilla mammans tur att fylla år och det blev en favorit i repris, rosa prinsesstårta. Eftersom det blev en hel 12-bitarstårta över från de tårtor jag bakade till småsmulans 4-årskalas frös vi in den och så trollade jag fram en ny garnering lagom tills den skulle serveras på mammas kalas, tjusigt va?

För vi är väl för återvinning och återanvändning och emot att kasta mat som går att äta..?

Mammor & Paket

Mamma säger alltid, som de flesta mammor gör, att hon inte önskar sig något i födelsedagspresent. Inte behöver väl niii… Fast vi vet att mamma gillar att få många paket, utan att det behöver vara något märkvärdigt i dem. Den här gången visste vi att hon önskade sig nya kaffemuggar då flera ur hennes servis har gått sönder. Hon har Villeroy & Boch serie ”Foglia” men den tillverkas inte längre och då ville hon ha gröna ”Swedish Grace” från Rörstrand i stället och då fick hon såklart det!

Jag gillar Swedish Grace, det är en tidlös klassiker designad av Louise Adelborg, 1930. Så jag passade även på att köpa två temuggar i samma gröna färg och serie till mig själv och de är jättegoda att dricka te ur.

/Moma 

TÅRTA

28 Dec

Världens bästa unge

Idag fyller världens bästa unge (min) 16 år!! Han ville ha en tårta med massor av hallon och då fick han såklart det!

Momas Choklad- & hallontårta

Chokladbotten 10-12 bitar

  • 4 ägg
  • 2 dl socker
  • 1 dl potatismjöl
  • 0.5 dl kakao
  • 0.5 dl vetemjöl
  1. Vispa ägg och socker tills det blir vitt och pösigt. Vänd sedan ner mjöl- och kakaoblandningen försiktigt, rör så lite som möjligt.
  2. Häll i en ringform eller springform och grädda i 25-30 minuter. Lägg gärna en plåt med bakplåtspapper ovanpå kakformen, i fall den buktar upp, medan den svalnar.
  3. När kakan har svalnat delar du den i tre delar.

Fyllning

  • 400 g frysta hallon
  • 5 dl grädde
  • 2 dl vaniljkräm
  • 1 passionsfrukt i kvartar samt 200 g mörk choklad att garnera med
  • 3 msk gelé, antingen gör du egen med
  1. Smält chokladen i mikron. Klä en bricka med bakplåtspapper, smeta ut långa tungor av choklad med hjälp av en sked eller spatel. Ställ chokladtungorna i frysen tills de stelnar.
  2. Spritsa en ring av vaniljkräm jäms med kanten på den nedersta tårtbotten. Fördela 300 gram frysta hallon i ett jämt lager innanför vaniljkrämen.
  3. Vispa vaniljkrämen slät och blanda ut den med två deciliter vispad grädde. Fördela hälften av grädd- och vaniljkräm ovanpå hallonen. Lägg på en till tårtbotten. Fördela resten av rädd- och vaniljkrämen på det mittersta lagret. Lägg på den sista tårtbotten.
  4. Värm gelé och blanda det med de resterande hallonen. Lägg hallon i en liten puck i mitten av tårtan. Bre grädde runt tårtan så att det precis täcker. Spritsa ut grädde i toppar uppe på tårtan, in mot hallonpucken och garnera med passionsfrukten. Tryck försiktigt på chokladtungorna runt om tårtan.

-Smaklig spis!

/Moma