Tag Archives: Chokladmousse Caraïbe

CHOKLADMOUSSE CARAïBE

6 Okt

Enkel dessert

Den här moussen är ingen lätt och fluffig mousse utan det är snarare en fast och krämig mousse med intensiv chokladsmak som smälter i munnen som en bit av himlariket.
Chokladmousse är bra dessert för den går snabbt och lätt att göra, så det är enkelt att få vara kung i köket med hjälp av en god mousse. Se bara till att använda en bra choklad och en bra rom, eller annan finsprit som du råkar ha i skåpen.

Chokladmousse  Caraïbe

6-8 portioner

  • 200 g mörk choklad, gärna Valrhonas Caraïbe
  • 2 äggulor
  • 2 msk socker
  • 3 dl grädde
  • 2 msk karibisk rom

Gör så här:

  1. Smält chokladen i ett vattenbad eller i mikron. Använder du mikron så använd defrost, så att du inte bränner chokladen.
  2. Vispa äggulor och socker krämigt.
  3. Vispa grädden lätt.
  4. Blanda ner den smälta chokladen i äggsmeten. Vänd sedan bestämt ner grädden lite i taget med luftiga tag till en mousse.

-Fyll moussen i portionsglas och ställ i kylskåp i minst 1 timme. Om du vill kan du ta en sked och blöta i varmt vatten och försöka skeda upp en äggformad liten kula. Garnera gärna med frukt eller bär.

-Lycka till!

/Moma