Grillkväll
Jag hade ju västindisk BBQ hemma hos Syrran & Co i söndags. Eftersom jag inte får grilla där jag bor så jag fick helt sonika packa ner mitt sunshine kit och grilla hos dem.
Eller ja, nu var det faktiskt Svåger som skötte själva grillningen och det gjorde han galant utan att klaga fast han fick sitta utomhus och passa grillen i minst 5 timmar. Vi grillade med äppelspån, riktig BBQ görs med rökspån och äppelspån ger en fin rökig smak.
Västindisk BBQ Meny:
På grillen:
Jerkmarinerade tjocka revbensspjäll,
Vitlök- ,citron och- persiljemarinerad lammbog
Örtmarinerad kyckling
Tillbehör:
Veggie Rice, ugnsrostad sötpotatis och stekt plantain,
tomatsallad och cole slaw med pepparrot
Sauce Chien, Momas karibiska Salsa och tamarinddip
Dessertpalett:
Rom- och chokladmousse ‘Creole’
Citron- & limetartelett
Rom- & vaniljmarinerad ugnsbakad nektarin med vaniljglass
‘
/Moma
Senaste kommentarer