Tag Archives: Bästa tillbehöret- till ALLT!

Tack å bock till min svåger

5 Jul

Gott folk, jag har det bästa lilla tillbehöret till er som jag snott rakt av från bästa svågern. Nu när odlingslotterna och butikshyllorna dignar av lokala primörer är det bara att passa på att frossa. För ni vet, sen kommer vintern och vad har vi då? Svar: vinterpotatisen, ja, kanske inte bara men typ och hur kul är det på en skala?

Nu ska ni i alla fall passa på att göra sotat lök för det är så gott att man nästan smäller av. Jag skulle våga påstå att det passar till all grillad mat och nästan all annan mat också, kanske inte soppa då, men ni hajar! Löken får en himmelsk karamellig smak av smöret och blir fantastisk mjäll och söt.

Dela färsk lök i halvor och sota dem rejält i en torr panna. Lägg dem i en ugnsfast form och gnid in dem med massor av smör och toppa med färskrepad timjan och lite flingsalt. Kör dem sedan i 180 grader i ugnen tills de är mjuka.

Sotat lökSotad lök

Nu har ni ett fantastiskt litet tillbehör! 

/Moma