Tag Archives: Basilika

MINA BARN

19 Aug

Och andras ungar

Jag var hos Hotness här om dagen och hennes Jamaican Bell är längre än vad jag är. Jag undrar vad hon har som inte jag har…

Min högsta Jamaican Bell är fortfarande bara en knapp meter och den har inte fått en endaste frukt än. Den som har fått frukt är en dryg halvmeter, men de är fortfarande gröna och har varit så ganska länge nu.

Jag läste just att Jamaican Bell även går under namnet glockenpaprika och att den kan variera ganska mycket i smak och styrka. Det står att den kan och bör övervintra. Det låter intressant, jag ska kolla upp det lite närmare vid senare tillfälle. Men om det är någon som har egen erfarenhet av att odla Jamaican Bell får ni gärna hojta till!

Det verkade som att alla hennes bäbisar var större än mina… Typ minst dubbelt så stora. Orättvist!

Hotness pussmuns Jamaican Bell & Momas mini bell…

 

Hotness mini chili & Momas mini chili…

 

Hotness gula chili, bananchili  kanske..? Eller Peperoni..?

-Titta, Jamaican Bell ser ut som aliens!

Förresten hade hon också någon storbladig basilika som luktade lite anis.

/Moma

FINT SKA FINT HA…

29 Mar

MEN MOMA ÄR INGEN FINLIRARE

Mina vänner verkar tro att jag bara äter snofsigt käk. Så är det inte. Det är bara så att jag inte brukar fota snabbmakaroner och korv och blogga om det. Men jag inser nu att det kan vara aningen vilseledande. Så nu följer ett recept på korv dock inte med snabbmakaroner. Utan ugnsbakad falukorv med grönsaker och mozzarella med hemlagat potatismos med en doft av muskot. – Ahhh!

Det här behöver du för 4 personer:

  • 4oo-500 gram Falukorv
  • 2 morötter, skurna  mindre bitar
  • 1 stor röd paprika
  • 1 dm salladslök
  • 1/2 (urkärnad)chili
  • 2 vitlölsklyftor
  • 1 näve färsk basilika
  • 2 tsk salvia
  • 1 tsk socker
  • 2 msk balsamvinäger
  • 1 msk olivolja
  • salt & svartpeppar
  • senap och ketchup
  • Färsk mozzarella
  • 1 burk tomater, krossade/hela/körsbärstomater

Så här gör du Falukorven:

Skär grönsakerna och lägg de i en ugnsfast form. Häll över tomaterna, pressa i vitlök. Tillsätt kryddorna, salt, socker, balsamvinäger och olja.

      

Skär skåror i falukorven och lägg i en bit paprika samt ett basilikablad i varje skåra. Varva över ketchup och senap, jag föredrar stark söt senap.  Hacka upp basilikan som blir kvar och lägg ner det bland grönsakerna och tomaten.

Kör i ugn 225 grader i ca 10 minuter, ta sedan ut formen ur uhnen och lägg på skivor av mozzarella och kör sedan ytterligare i ca 10-15 minuter. 

Så här gör du potatismoset:

  • Koka 10-12 skalade potatisar av mjölig sort i saltat vatten tills potatisen är klar. Slå av vattnet och låt potatisen ånga av.
  • Smält ca 30 gram smör och värm 2-3 dl mjölk (beroende av potatismängden).
  • Salta och peppra med vitpeppar från kvarn och eventuellt lite svartpeppar.
  • Mosa potatisen med hjälp av visparna på elvispen.
  • Häll på mjölkblandningen, lite i taget och vispa luftigt och poröst med elvisp.
  • Dofta över lite muskot.

-Smaklig spis!

/Moma