Tag Archives: Apelsin- och chokladkaka

God fortsättning på er!

6 Jan

Apelsin- chokladkaka

Hoppas ni hade ett fint årsslut och att ni har haft en bra start på det nya året och att alla era löften och önskningar inför 2014 slår in!

Jag vet, jag borde verkligen inte lägga upp recept på sötsaker nu när det precis har gått och blivit nytt år och allt. Alla löften, new year- new me, bla bla bla. Men de här löftena funkar inte för mig, för varje gång jag snuddar vid tanken att lägga ner det här med kakor och desserter blir jag alltid minst hundra gånger mer sugen på just sånt.

Och om det nu mot förmodan skulle råka finnas någon mer än jag, så är den här apelsin- och chokladkakan till dig, se det som en tröst, du är inte ensam men ack så fin och älskvärd ändå!

Mjuk apelsin- och chokladkaka

  • 2 ägg
  • 2 dl socker
  • 75 g smör, smält
  • 3 dl mjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 dl saft från pressad apelsin
  • zest från en apelsin
  • 75 g hackad mörk choklad
  1. Sätt ugnen på 175 grader och smörj och bröa en sockerkaksform.
  2.  Smält smöret och låt det svalna.
  3. Vispa ägg och socker pösigt.
  4. Blanda mjöl, bakpulver, apelsinzest och hackad choklad och vänd ner det i smeten.
  5. Tillsätt smöret med pressad apelsin och rör till en jämn smet och häll i formen.
  6. Grädda längst ned i ugnen 35-40 min, eller tills provstickan kommer upp torr. Stjälp upp och låt kakan svalna under formen.

/Moma