Archive | Presenttips RSS feed for this section

GLÖGGMINGEL

4 Dec

Jag ska på glöggmingel i min favoritort idag, hos finaste vännen och ungen min ska med. Kan det bli mycket bättre på en söndag?

Jag måste såklart ta med mig lite karibisk jul, så jag har gjort trini-dricka, eller Punch de Creme som det egentligen heter som jag ska ta med mig till värdinnan. Punch de creme är en klassisk karibisk juldrink som dricks på de flesta öarna runt om i Västindien under julen. Det är en sorts äggtoddy med rom som dricks kall med is, ljuvligt god.

Ju godare rom du använder ju godare Punch de Creme får du. Man kan ha vit, ljus eller mörk rom. Jag föredrar den ljusa men hade inte tilräckligt så jag tog vit rom och så tillsatte jag lite tahitivanilj eftersom den vita romen inte är lika kryddig som de ljusa och mörka.

Receptet hittar du här: Punch de Creme.

Jag gjorde även i ordning en strut av tårtpapper och lite snöre som jag stoppade Caramel & Chocolate Chews i. Håll utkik efter det receptet för de var mördande goda!

Chocolate Caramel Chews.

-Trevlig 2:a advent på er!

/Moma

HEMGJORD LINGONSYLT

10 Sep

Jag  kokade sylt på lingonen jag köpte på torget förra veckan. Lingonsylt är väl den svenskaste sylt vi har, äter man det ens någon annanstans? Det är i alla fall min favoritsylt näst efter hjortonsylt.

Fast lingonsylt har kanske ett bredare användningsområde än hjortronsylt eftersom man kan baka både matbröd och fikabröd med lingonsylt samt ha det till gröten, till plättarna och till köttbullarna och att toppa desserter med. Jag brukar också ha i någon sked lingonsylt när jag gör gräddsås, det bidrar med både syra och sötma. Nog tjatat, här kommer ett enkelt recept på lingonsylt:

Lingonsylt

  • 1 kg lingon
  • 3.5 dl kallt vatten
  • 750 g strösocker
  • 3 tsk citronsyra

Tillagning

  1. Rensa och skölj lingonen nogrannt, lägg dem i en stor gryta och häll på vattnet och låt koka i 10 minuter.
  2. Ta bort grytan från plattan och häll i sockret och rör om tills det smält.
  3. Häll upp på rena burkar. Skruva på locken och vänd upp och ner och låt burkarna svalna så.
  4. Förvara i kylskåp.
/Moma

Вы говорите по-русский?

7 Sep

1 cup, 2/3 cup och 1/3 cup…

Titta vilken fin matryoshka/babushka jag fick av Hotness som hon handlat till mig på MoMA i NY. Perfekt för mig som alltid har fullt sjå med att konvertera recept från andra mått än svenska.

/Moma

HEMINLAGD SMÖRGÅSGURKA

6 Sep

Jag hittade till slut ett recept på inlagd gurka som såg ut att vara i min smak. Det stod att det var en lite ”stickigare” gurka än vad många är van vid. Det föll jag för,  jag gillar när man kan känna stickigheten från ättikan. Receptet var annars ganska basic och jag tyckte det passade bra som förstagångs-inläggning.

Jag trodde jag följde receptet hela vägen utan mot slutet då jag la till 40 gram färsk pepparrot, för jag har hört att det ska ge en krispigare gurka. Fast det visade sig att jag gjort på 500 gram gurka i stället för 1 kg som det stod i receptet.

Men det gjorde inget för min lag täckte ganska precis gurkan i de burkar jag använde mig av. Nu ska min gurka få stå till sig i minst en månad innan den är färdig att provsmakas. Och jag har stora förväntningar!

Här hos Johan på Matgeek hittar du receptet.

/Moma

GRATTIS

4 Sep

Choklad från Tobago

Vår ende svenske kakaobonde, Duane Dove, har kammat hem ytterligare ett fint pris för sin fantastiska choklad.

Tobago Cocoa Estate Chocolate har vunnit en ”Goldstar” för sin ”fina arom och välbalanserade choklad” i brittiska Great Taste Awards 2011.

Har du inte smakat denna juvel ännu tycker jag du ska ta det långa benet före och hasta ner till Duanes butik Small Island Chocolates & Coffee, Timmermansgatan 24, Stockholm.

/Moma


SWEETHEART, SUGAR BABES, HONEY

14 Aug

Jag var hos LiLo här om kvällen och hon hade gått loss på olika små inläggningar och så hade hon gjort ett kryddsocker. My oh my, kryddsockret doftade som himlariket och jag vart alldeles till mig i trasorna, så pass att jag glömde att fråga vad man ska ha det till förutom att lukta på.

Fast nu vet jag hur det funkar, du sticker det under näsan på din älskade så kommer han/hon vara din för evigheters och evigheter!

Annars kan du strö kryddsockret över fruktsalladen, ha det i te eller toppa kakor och bakverk med det.


Blanda hälften råsocker och hälften strösocker, zesta i apelsinskal och tillsätt nystött kardemumma, kanel samt muskot. När jag frågade om mått tittade hon bara konstigt på mig och sa att jag får väl använda luktsinnet. Så kära vänner, låt nu luktsinnet ta er till himlariket!

/Moma

KALASDAGS

3 Mar

Min födelsedag

Om några dagar fyller jag år, jag hade tänkt låta det falla i glömska. Inte för att jag gärna missar tillfälle att bjuda på mat men jag har verkligen inte varit pigg på sistone, det känns som hjärnan simmar runt i grumligt akvarievatten just nu. Lite halvtrögt kan man säga.

Men så ringer nära och kära och frågar efter önskelistor och när de ska komma och gratta, jag fyller ju inte ens jämnt, och jag  vet inte vad jag önskar mig. Inte för att jag redan har allt, men jag går knappt i affärer längre så jag har ingen aning om vad som finns att önska.

Jag tycker det är kul med sådant man kan dricka, typ dessertviner eller godsaker man kan skvätta i baket eller i maten. Roligast är förstås om man får skvätta en i pannan och en till sig själv. Fast det blir aldrig av att jag handlar sånt för jag har verkligen ingen koll,  jag vet inte ens hur man vet vad som är druva och vad som är distrikt.

Rom är också kul och jag skulle gärna lära mig mer om de olika sorterna. En tårtfat skulle jag också vilja ha, och kanske ett kakfat, ett sånt med tre fat i ett. En fin vas så jag har något att sätta blommorna i…  eller en kruka. Kökshandukar.

Fast gladast är jag när jag får vara hemma och mysa med mina nära och kära och bara käka lite och snacka skit och jag ser fram emot att de kommer och hänger hos mig på lördag.

/Moma

HIP, HIP, HURRA!

4 Feb

Mamsingens födelsedag

Igår var det lilla mammans tur att fylla år och det blev en favorit i repris, rosa prinsesstårta. Eftersom det blev en hel 12-bitarstårta över från de tårtor jag bakade till småsmulans 4-årskalas frös vi in den och så trollade jag fram en ny garnering lagom tills den skulle serveras på mammas kalas, tjusigt va?

För vi är väl för återvinning och återanvändning och emot att kasta mat som går att äta..?

Mammor & Paket

Mamma säger alltid, som de flesta mammor gör, att hon inte önskar sig något i födelsedagspresent. Inte behöver väl niii… Fast vi vet att mamma gillar att få många paket, utan att det behöver vara något märkvärdigt i dem. Den här gången visste vi att hon önskade sig nya kaffemuggar då flera ur hennes servis har gått sönder. Hon har Villeroy & Boch serie ”Foglia” men den tillverkas inte längre och då ville hon ha gröna ”Swedish Grace” från Rörstrand i stället och då fick hon såklart det!

Jag gillar Swedish Grace, det är en tidlös klassiker designad av Louise Adelborg, 1930. Så jag passade även på att köpa två temuggar i samma gröna färg och serie till mig själv och de är jättegoda att dricka te ur.

/Moma 

4-ÅRSALAS

31 Jan

Liten smula har blivit lite större

Igår fyllde ena småsmulan fyra år och utav sin moster hade han önskat sig rosa maripantårta och sånt man kan göra. Sånt man kan göra brukar vi göra och det kan vara allt från att åka spårvagn till att gå på museum.

Det är klart moster bakade rosa marsipantårta till grabben och nästa gång vi gör något tillsammans ska vi gå på teater och se ”Astons stenar” på Teater Pero och så ska vi äta lunch eller gå på kondis, det blir toppenbra!

 

/Moma

HERE I AM BABY

23 Jan

Detta bildspel kräver JavaScript.

Pigga-på-dig

Finaste grannen var förbi med ett pigga- på-dig-paket bestående av kaffe från Zansibar och choklad med havssalt och citron, det är kärlek och omtanke det! Jag har inte varit stans mest skönsjungnandes lärka i veckan som har gått, det har mest varit rossel och gnissel, men nu känner jag mig lite piggare igen.

Jag har fortfarande inte fått ner mina Scotch Bonett frön i jorden. Men jag har till och med börjat drömma om Scotch Bonett, jag drömde att jag var på en gigantisk grönskaksmarknad i London, där de hade alla västindiska frukter och grönsaker man kan tänka sig, det fanns olika sorters pumpa, plantain, gröna kokbananer, christophene, olika sorters mango och massor av annat som jag inte kan namnen på och vart man än tittade så låg det travar av röd, gul och orange Scotch Bonett peppar.

Jag handlade stora påsar fullproppade med Scotch, och min kompis som var med frågade försiktigt om jag var säker på att tullen skulle släppa igenom mig med all Scotch och jag minns att jag tänkte att det kvittade om jag skulle få spendera resten av året på Holloway så skulle jag i alla fall försöka få med mig min peppar hem till Sverige. Besatt?

Nåväl, jag hoppas i alla fall att jag ska ha en jungel av Scotch Bonett på min balkong till sommaren, för det tycker jag att jag är värd.

/Moma