Archive | Moma’s Kitchen- Mat åt världens snabbaste man, Usain Bolt (Jamaica) RSS feed for this section

TILLBAKABLICKAR

1 Jan

Året som gått

Det gångna året har gått i en rasandes fart och skulle jag sammanfatta 2011 med endast ett ord skulle det bli ”överraskande”.

Jag har för det mesta varit positivt överraskad, flera av de projekt som jag har gjort har varit förvånansvärt enkla att åstadkomma, även om de för den sakens skull inte alltid har varit lätta att genomföra.

Jag har tackat nej till sådant som magkänslan har sagt kan gå tokigt, även om jag har varit glad och smickrad över förtroendet. Jag har också landat lite mer på den plats där jag befinner mig i livet och längtan bort till något annat har minskat och bytts ut till en större tacksamhet och glädje över det jag har i min närhet; min familj och mina vänner, mina fantastiska Småsmulor och inte minst min historia. Några relationer har gått i krasch medan andra nya har tillkommit, det är alltid tungt med förluster men om man orkar se klart och ser till det man har mjuknar fallet lite.

2011 var också året då jag lagade mat åt världens snabbaste man och det ledde till att jag syntes en del i media, det blev en större framtoning på mig som privatperson och jag kunde inte gömma mig lika lätt bakom Moma som jag kan här i Moma’s Kitchen, minst sagt ovant, men det gick ju det med om än med nöd och näppe. Det här är i alla fall min personliga favorit från det som skrevs med koppling till Usain Bolt.

Moma’s Kitchen ger mig så mycket, dels möjligheten att hålla igång kreativiteten men också många möten med nya människor, andra fantastiska bloggare och så klart alla er läsare och allt vad ni ger tillbaka både här inne och på Facebook.


Tack alla ni för att ni hjälpte mig att få ett mestadels bra år till ett himlans bra år! Men vad säger ni, ska vi ta och ringa in det nya året nu?

/Moma

MOMA’S KITCHEN MITT I

24 Aug

Igår kom senaste numret av vår lokaltidning Mitt i Söderort hem i brevlådan, där i fanns en artikel om vår matlagning till Usain Bolt.

Klicka på bilden så kommer ni till Mitt I och om ni vill läsa artikeln får ni sedan klicka er vidare till sidan 10.

– Trevlig läsning!

/Moma

MOMA HOS ALLT OM MAT

10 Aug

Har ni sett det här då, tjusigt va? Tycker ni inte att det är hög tid att de bjuder sina läsare på några karibiska recept också?

Tack till Hanna E Lindberg, redaktör för Alltommat.se!

/Moma

HUNNY I’M HOOOME

30 Jul

Nu har Usain Bolt lämnat Stockholm och Sverige och vårt lilla matlag har skiljts åt för den här gången. Jag är äntligen hemma igen efter fyra dagars arbete på bortaplan. Det har varit fantastiskt roligt och annorlunda men också slitsamt. Bara det att inte sova hemma…

Hotell i all ära men jag råkar gilla min egen säng, den är grym! Och hotellet vi bodde på saknade mobilteckning och om/när vi ville ha kontakt med omvärlden fick det ske utanför hotellet. Lite halvbökigt att ta sig ner sex våningar och springa ut på gatan varje gång man skulle ringa och kolla med 16-åringen i fall huset stod kvar (det gjorde det, phu!).

Tack för fina och supportande kommentarer som ni har lämnat här under tiden vi har lagat mat,  jag uppskatter det verkligen när ni tar er tid och lämnar kommentarer! Jag har läst alla, men dessvärre inte hunnit svara på lika många.

-Tjejerna hälsar också och tackar!

Sue, jag och Queenie utanför hotellköket.

/Moma

MOMA’S KITCHEN PÅ RADIO P4

29 Jul

Moma, Sue och Queenie tillsammans med Åsa Maj Jonzon, SV Radio P4.

Missade ni att tjejerna och jag var på SV Radio P4 i morse? Ingen fara, ni kan gå in på länken nedan och lyssna!

SV Radio P4God morgon Stockholm- Usain Bolts kockar.

/Moma

EDIT: Jag läger in ytterligare en radiolänk, till Radio Metropol. I sändningen mellan 8-8.30, ungefär 12 minuter in i sändningen kan du lyssna på Queenie (Racquel Nathan) prata om hur det är att laga mat åt Usain Bolt.

Queenie i Radio Metropol

INTE DEN PIGGASTE HÖNAN I STAN

28 Jul

Lawd have mercy on my poor soul- jag är helt sluut! Men jag är inte ensam, både Queenie och Sue har börjat se i kors vid det här laget, och de är inga rookies som jag, de är vana att slita i köket.

Jag misstänker att det är alla ändringar i planeringen som bränner våra hjärnceller, jag tror att vi har spenderat mer tid med att skriva om planeringar och körscheman än på själva matlagningen. Men det gör ingenting, det är roligt. Det är ju inte varje dag, resten av livet som vi ska kasta om våra scheman stup ikvarten och leva för sekunden. Tyvärr.

Bäst av allt–  är i alla fall att han är nöjd med maten! Han beställer mer och mer mat för varje måltid vi levererar och det borde väl vara ett gott betyg? Nu kan inte jag ta åt mig av den äran för det är framförallt Queenie och Sue som står för själva finliret.

Jag är den förvirrade nissen i köket och fungerar mer som en skuggfigur, en som rör i grytorna, hämtar grejer i förråden och hackar och maler samtidigt som jag försöker att undvika att få med fingertopparna.  Fast jag är ändå övertygad om att var och en bidrar med sitt så att det blir en bra helhet.

Nu ska jag ta ett bad och sedan hoppa ner i lopplådan så att jag är någorlunda fräsch i morgon.

Förresten, om ni är pigga och vakna i morgon vid nio-tiden kan ni ratta in Sveriges Radio P4, God Morgon Stockholm, då kanske ni har turen att få höra våra hesa stämmor i etern.

-Lööv ya!

/Moma

DN-GALAN

28 Jul

Grattis

Det var Malin Ilstedt som var flitigast och hittade flest ”gilla-kompisar” till Moma’s Kitchen på Facebook.

Grattis Malin och hoppas att du får en trevlig dag på DN-Galan på Stockholms Stadion i morgon!

/Moma

GÅRDAGENS MIDDAG

28 Jul

 

Det var en lång dag igår, men allt flöt på som det skulle. Här får ni ett axplock från gårdagens middag.

 

Fokusering i köket…

 

Queenie håller ett vakandes öga på mig- så att allt blir rätt.

 

Kycklinggrytan pyttrar på… Det är curry chicken-jamaican stylee.

 

Queenie med middagshummern.

 

Kvällens middag: Hummer Creole samt Curry Chicken & Rice, Fried Dumplings och rostad majs.

 

Dessert: Choklad- & Romfondant samt färsk frukt.

 

Om kvällens middagsgäst var nöjd? Ja, han sa det i alla fall.

/Moma

FÖRSTA MÅLET AVKLARAT

27 Jul

Nu är vi äntligen installerade på hotellet där vi ska bo de här dagarna och så har vi avklarat första lunchen åt Usain Bolt, det är Queenie, Queenies syrra Sue och jag som är här och stökar i grytorna.

Sue marinerar kyckling.

Jag fixar med provision.

Okej, jag erkänner det var lite svettigt innan vi kom igång då det vart fler ändringar i planeringen under resans gång och innan vi hade sett köket och träffat personalen. Vi gjorde så gott vi kunde för att inte vara i vägen för dem, de har trots allt lite fler gäster än oss att ta hand om.

Hotellets bästa kökspersonal (eller delar av den i alla fall).

Fina kökspersonalen tog väl hand oss och hjälpte oss att göra oss hemmastadda. Trots sitt pressade tidsschema hade de tid att skämma bort oss med färskpressad citron- och gurklemonad och marockanskt kaffe.

Queenie in action.

Dagens lunch bestod av friterad kyckling, kungsfisk  med ångad ockra och christophene (kallas även för cho-cho i Jamaica) och till det serverade vi ground provision samt olika sallader. Ground provision, eller hard food som det också kallas är det man äter till, som till exempel kokt matbanan, dumplings, cassava och jamsrot för att nämna några.

Friterad fisk med christophene/ cho-cho och ockra.

Matvagnen strax innan den rullades upp på Bolts rum.

Sue bakade också en grym banankaka som jag skyndade mig att snatta stora bitar av, dessvärre vart jag påkommen och bortkörd av Queenie. Men med lite tur kanske jag kan hitta vart de gömt den och snatta lite mer.

-Nä, nu ska vi ner och förbereda middagen, smell ya later!

/Moma

KOMMANDE DAGAR

26 Jul

Resten av den här veckan blir mycket annorlunda för min del. Moma’s Kitchen packar ihop dator samt sunshine kit och checkar in på hotell tillsammans med Queenie. Jag ska hjälpa henne att laga mat åt ingen mindre än Usain Bolt inför hans medverkan på DN-Galan på fredag. Du vet, Usain Bolt, världens snabbaste man!

Förra veckan tipsade Jabibti om en artikel där det gick att läsa att Usain Bolt ville ha jamaicansk mat då han kommer till DN-Galan. Snabbare än blixten kontaktade jag DN-Galan och meddelade dem att jag hade det de sökte- Queenie!

I söndags bjöd vi DN, DN-Galans tävlingsdirektör Rajne Söderberg och Theo Söderberg på lite jamaicansk mat på Fem Små Hus där Queenie är stationerad då hon inte hänger med mig. Här i DN kan du läsa vidare om hur det gick.

Detta bildspel kräver JavaScript.

Bilder från bakom kulisserna.

Ps. Du har väl inte missat att du kan vara med i utlottningen av biljeter till DN-Galan på fredag? Klicka här så får du veta mer!

-Wish us the best of luck!

/Moma