Jag har paket att hämta ut på Posten, undrar vad det kan vara..?
/Moma
Det är gott när det goda sprider sig. Jag är fullt medveten om att det karibiska köket inte är jättestort i Sverige, därför blir jag så himla glad när jag ser att fler än jag gillar det västindiska köket och vågar testa sig fram med nya kryddor och råvaror.
Kim aka Tant Russin hade Halv åtta middag hos sig för sina vänner och jag hoppas innerligt att hon kammade hem full pott med sitt karibiska tema. Titta sjäva får ni se hur fint och gott hon lagat: Halv Åtta hos Tant Russin.
/Moma
Arla Eko firar 20 år och de vill ha hjälp att fira det. Gå in och kika på glada kossfilmen och ”gilla” filmen på Youtube. Arla har lovat att köpa en Majblomma för varje ”gilla” så hjälp till och sprid filmen vetja!
-Lööv!
/Moma
Det har kommit en ny kokbok på karibiskt tema, Paradise Kitchen. Den här gången av manhattanbaserade kocken Daniel Orr, som efter år av stressigt restaurangarbete på sin populära krog i Manhattan, bestämde sig för att söka lugnet i livet- någon annanstans.
Av mer eller mindre en slump, hamnade han tillsammans med sin fru, på den västindiska ön Anguilla. Orr blandar sina kökskunskaper med de råvaror han möter i Anguilla och Paradise Kitchen uppstår.
Paradise Kitchen är skriven på engelska och finns än så länge inte att köpa i Sverige, men det går att få tag i den rykande färska boken bland annat på Amazon.com för ca $ 20.
Jamaican Bell & Scotch Bonnet
Finaste Millan har skickat Scotch Bonet chili till mig från England, eftersom det inte går att få tag i Scotch i Sverige. Idag kom paketet med chili på posten. Det är två påsar märkta ”Scotch Bonnet-Very hot”. Det är dock bara Scotch i den ena påsen, i den andra ligger det Jamaican Bell Pepper… Suck.
Jamaican Bell är inte det minsta lik Scotch Bonnet vare sig till smak, styrka eller utseende. Hur kunde det bli så fel? Kanske jag ska ta och maila Sainsbury’s och påpeka detta..?
Scotch Bonnet
/Moma
Senaste kommentarer