Ja, inte blir det mycket matlagning här i byggdammet inte. Men förra helgen hade jag Moma-mammans och Moma-pappans hem helt för mig själv när de var på landet. Då passade jag på att bjuda över syrran, svågern och småsmulorna på middag. Det blev helstekt kyckling till middag, och efter middag ska man äta dessert, det blev vaniljkräm med rabarberkompott och smul, så enkelt och så gott!
Crème Pâtissière, eller vaniljkräm som det heter på svenska, är en av mina absoluta favoriter i det söta köket. Man kan ha den som fyllning i bullar, att servera till pajer av olika slag, att fylla tårtor med och att varva med frukt och bär i glas, ja, listan på användningsområde kan göras lång.
Eftersom jag oftast gör en tjock vaniljkräm som ska blandas med hälften vispad grädde ger en sats på 5 dl mjölk drygt en liter färdig vaniljkräm. Det kan ju tyckas mycket så länge man inte ska baka tårta, men jag lyckas alltid hitta olika användningsområden så att den fina vaniljkrämen inte går till spillo.
Vad sägs om det här till exempel? Den här åt vi någon dag innan varianten med rabarberkompott.
‘
I de här glasen ärdet citron- och cocoskaka, vaniljkräm och färsk mango och färska hallon. Recept på vaniljkräm hittar du här.
/Moma
Herreminje, vad gott! Gaaah.
Dina desserter alltså! Denna (precis som alla de andra) ser helt ljuvlig ut!
Jobbigt att vara utan kök. Hoppas de snart är klara med det där stambytet. Kramar.
My oh my. Desserter i glas är alltid trevligt. Såg att du tyckte att din hyresvärd inte hade så mycket för estetik. Visst är det trist?! Hoppas nya köket blir fint!
Inte dumt alls, inte alls!
Hoppas att ditt eget kök snart är på benen igen.
Håller med, man kommer långt med vaniljkräm! Jag fyllde ett pajskal med creme patissiere nyligen och toppade med rabarberkompott, riktigt gott det med.
Hoppas byggdammet lägger sig snart så du kan få tillbaka köket! Kram
Sommar i ett glas! Skicka genast!
Citron- och kokoskaka! Hur gott låter inte det?! Suveränt att få låna någon annans kök så där. Förstår precis olusten att laga mat hemma när byggdammet yr. Hoppas att det snart är klart och redo att kockas i köket igen.
Kram!
Charlotta: 🙂
Emmy: Tack söta! Men, phu, vad jobbigt det här med stambyte är!
Sara: Nä, estetik verkar inte rymma i budgeten… Så himla trist!
Mårtenssons: Tack, det hoppas jag med! 🙂
Hanna: Alltså, det låter ju helt underbart!!
Kim: Vi kan idka byten med varandra 😉
Lotta: Ja, den kakan gick inte av för hackor, det var syrrans svärmor som hade bakat den! Några veckor kvar, sedan ska det boas in i det nya! 🙂