Fläderjakt

24 Jun

Förra året missade jag att koka flädersaft eftersom vi åkte till Tobago i samma veva som flädern blommade. Men i år tänkte jag inte missa att göra egen fläderblomsaft,  så igår åkte jag till Moma-mormorn och Moma-morfarn och gick på fläderjakt. Lägg märke till vem som hela tiden ligger minst tio meter före oss andra.

mååål

Titta, där har vi det! Nu är det bara att klipp-klipp-klippede-klipp!

Flädersaft

  • 30 klasar fläderblommor
  • 3 ekologiska citroner
  • 1,5 liter kokhett vatten
  • 1,5 kg socker
  • 50 g citronsyra
  1. Tvätta och skala citronerna, skär citronerna sedan i skivor.
  2. Skölj blomklasarna och lägg dem tillsammans med citron, citronskal och socker i ett rymligt kärl eller en hink. Häll på vattnet och rör tills sockret löst upp sig. Rör ner citronsyran.
  3. Täck över och låt stå svalt i tre till fyra dagar.
  4. Sila saften och frys den saft du inte planerar att dricka under de närmsta veckorna.

Fläderblomsaft

/Moma

8 svar to “Fläderjakt”

  1. Mårtenssons kök 24 juni, 2013 den 21:37 #

    Vi tänkte också ge oss ut på jakt snart, har lite koll när vi är ute på våra morronpromenixer och än är det inte riktigt utslaget i skogen, men snart så…

  2. Lotta i Två Små Kök 24 juni, 2013 den 21:55 #

    Hemmagjord flädersaft är bland det godaste jag vet! Mamma brukade göra men så tog de ner ”hennes” träd och sen dess har hon inte hittat ett lika bra ställe… Gott som läskande saft och i drinkar. Tycker du har en okej ursäkt till att det inte blev någon saft förra året 🙂

    Nu har jag allt möjligt att se fram emot på din balkong; rom, choklad och så flädersaft 🙂

    Vi hörs och ses – behöver bara landa och samla mig lite till först… Tack för att du finns där och erbjuder ditt sällskap.

    Kram Lotta

  3. Tant Gul 25 juni, 2013 den 08:48 #

    Mm..flädersaft är ju supergott! Och det där med att ligga tio meter förra alla andra känner jag igen hemma hos mig också. Gissa vem det är som ligger före alla andra då…:-)

  4. Plommonet 25 juni, 2013 den 11:51 #

    Jag har gjort en omgång, men tackochlov är fläderna inte helt utblommad än, så jag ska sätta en ny ikväll. Bunkar inför vintern, banne mig! 🙂

  5. Ella 25 juni, 2013 den 18:14 #

    Jag vet hur länge jag letat, men häri trakten finns det verkligen ingen fläder. Och jag älskar fläder så det är sk*t. Men man kanske kan odla i alla fall. Tur att ni hitta!

  6. Moma's Kitchen 26 juni, 2013 den 11:28 #

    Mårtenssons: Oj, jag trodde det blommade tidigare hos er!

    Lotta: Javisst, landa du bara så ses vi på min balkong snart!

    Tant Gul: jag gissar på… du!

    Plommonet:

  7. Fröken Dill 26 juni, 2013 den 15:55 #

    Vilken vacker fläderblom! tack för påminnelsen också.

  8. Helene 16 juni, 2014 den 22:30 #

    Tack för receptet ❤️❤️

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: