Glasstider

29 Maj

Mango- och kokosglass

Ser man på, nu har jag äntligen fått tummen ur och dammat av min glassmaskin. Ni vet den som åkte högst upp och längst in i köksskåpet efter första misslyckade försöket. Den här gången vart det betydligt bättre än den första sega massan som inte gick att äta.

Jag hade mango och cocosnöt hemma och ville testa att göra mango- och cocosglass. Den här glassen är lite syrligare än vad cocosglass brukar vara, men det passar fint ihop tillsammans med mangon. Det är en läskande sommarglass med friska toner av mango och snäll cocos.

Cocos- och mangoglass

  • 5 äggulor
  • 125 ml strösocker
  • 400 ml cocosgrädde
  • 425 g färsk mango
  • 85 ml lime juice
  • 300 ml vispgrädde
  • 1 dl (färsk) riven cocosnöt

Gör så här:

  1. Vispa äggulor och socker vitt och pösigt.
  2. Koka upp cocosgrädden och vispa försiktigt ner den i äggblandningen, ta bara lite i taget.
  3. Mixa mango tillsammans med limejuice.
  4. Vispa grädden i tills den formar små toppar.
  5. Vänd ner mangomixen och grädden i äggsmeten och rör försiktigt ner riven cocos.
  6. Låt smeten vila i kylskåpet i ca 20 minuter.
  7. Montera ihop din glassmaskin och kör glassmeten tills den är klar (beroende av vad du har för sorts glassmaskin).
  8. Frys glassen ytterligar ett par timmar i frysen.

/Moma

13 svar to “Glasstider”

  1. Katarina 29 maj, 2013 den 22:24 #

    Så gott och fräscht!

  2. Amy's piece of cake 29 maj, 2013 den 22:30 #

    Men ååhh, inte fresta med sådana här goda glassar! Jag har ingen glassmaskin men gör glass utan, funkar bra fast jag brukar inte röra om varje halvtimma… i vissa recept behövs det inte hehe. Skönt det 😉 Kram!

  3. Elly 30 maj, 2013 den 02:58 #

    Wow, this sounds like the most delicious tropical ice cream flavour EVER! So jealous, it sounds divine.

  4. Kalle 30 maj, 2013 den 08:28 #

    Det måste vara den godaste glass kombon!

  5. Hanna 30 maj, 2013 den 11:01 #

    Bra jobbat att du tog fram den igen! För hemmagjord glass slår det mesta!

  6. Moma's Kitchen 30 maj, 2013 den 20:05 #

    Katarina: 🙂

    Amy: Man kan ju göra jättegod glass utan maskin med hjälp av kondenserad sötmjölk!

    Elly: Delicious indeed!

    Kalle: Ja, jag tror nog det!

    Hanna: Ja, hurra för mig!

  7. Mårtenssons kök 31 maj, 2013 den 18:02 #

    Du kan inte tänka dej och komma hit och försöka locka ner vår glassmaskin? Den har också stått på hyllan en mindre evighet nu…

  8. Kim 31 maj, 2013 den 21:12 #

    Jag har ingen glassmaskin! Men har man tur kan man väl få tag på en tågresa tur och retur till dig till samma pris? Ja?
    Mango och cocos – låter grymt!

  9. Moma's Kitchen 1 juni, 2013 den 10:08 #

    Mårtenssons: Alltså, det var själva lockandet som var jobbigaste!

    Kim: Tur/Retur it is, deal!

  10. Emmy 1 juni, 2013 den 11:43 #

    Gott! Lime och kokosglass har jag gjort, men aldrig med mango i. Kan inte bli annat än gott. Jag får erkänna att vi använder vår glassmaskin pinsamt lite även om det inte är något fel på glassuget…

  11. Matrepubliken 2 juni, 2013 den 09:14 #

    Den här tänkte jag göra igår men tydligen har jag packat ner min glassmaskin i någon av flyttlådorna, buhuuuuu!!!! Får göra den när jag kommer till landet istället. Kram!

  12. sofie mumsfillibaba 2 juni, 2013 den 22:28 #

    Vilka härliga smaker! Min glassmaskin står högt upp, långt in i ett skåp men frysklumpen ligger i frysen… Hemmaglass är ju underbart med kräver lite tid och planering!

  13. Moma's Kitchen 3 juni, 2013 den 12:21 #

    Emmy: Visst, gott och fräscht!

    Matrepubliken: VA? Packat ner, trodde du var the number ONE glassdrottning och typ sov med glassmaskinen!

    Sofie: Ja, jag ska snart på’t igen, det gav mersmak!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: