Ser man på, nu har jag äntligen fått tummen ur och dammat av min glassmaskin. Ni vet den som åkte högst upp och längst in i köksskåpet efter första misslyckade försöket. Den här gången vart det betydligt bättre än den första sega massan som inte gick att äta.
Jag hade mango och cocosnöt hemma och ville testa att göra mango- och cocosglass. Den här glassen är lite syrligare än vad cocosglass brukar vara, men det passar fint ihop tillsammans med mangon. Det är en läskande sommarglass med friska toner av mango och snäll cocos.
Cocos- och mangoglass
- 5 äggulor
- 125 ml strösocker
- 400 ml cocosgrädde
- 425 g färsk mango
- 85 ml lime juice
- 300 ml vispgrädde
- 1 dl (färsk) riven cocosnöt
Gör så här:
- Vispa äggulor och socker vitt och pösigt.
- Koka upp cocosgrädden och vispa försiktigt ner den i äggblandningen, ta bara lite i taget.
- Mixa mango tillsammans med limejuice.
- Vispa grädden i tills den formar små toppar.
- Vänd ner mangomixen och grädden i äggsmeten och rör försiktigt ner riven cocos.
- Låt smeten vila i kylskåpet i ca 20 minuter.
- Montera ihop din glassmaskin och kör glassmeten tills den är klar (beroende av vad du har för sorts glassmaskin).
- Frys glassen ytterligar ett par timmar i frysen.
/Moma
Så gott och fräscht!
Men ååhh, inte fresta med sådana här goda glassar! Jag har ingen glassmaskin men gör glass utan, funkar bra fast jag brukar inte röra om varje halvtimma… i vissa recept behövs det inte hehe. Skönt det 😉 Kram!
Wow, this sounds like the most delicious tropical ice cream flavour EVER! So jealous, it sounds divine.
Det måste vara den godaste glass kombon!
Bra jobbat att du tog fram den igen! För hemmagjord glass slår det mesta!
Katarina: 🙂
Amy: Man kan ju göra jättegod glass utan maskin med hjälp av kondenserad sötmjölk!
Elly: Delicious indeed!
Kalle: Ja, jag tror nog det!
Hanna: Ja, hurra för mig!
Du kan inte tänka dej och komma hit och försöka locka ner vår glassmaskin? Den har också stått på hyllan en mindre evighet nu…
Jag har ingen glassmaskin! Men har man tur kan man väl få tag på en tågresa tur och retur till dig till samma pris? Ja?
Mango och cocos – låter grymt!
Mårtenssons: Alltså, det var själva lockandet som var jobbigaste!
Kim: Tur/Retur it is, deal!
Gott! Lime och kokosglass har jag gjort, men aldrig med mango i. Kan inte bli annat än gott. Jag får erkänna att vi använder vår glassmaskin pinsamt lite även om det inte är något fel på glassuget…
Den här tänkte jag göra igår men tydligen har jag packat ner min glassmaskin i någon av flyttlådorna, buhuuuuu!!!! Får göra den när jag kommer till landet istället. Kram!
Vilka härliga smaker! Min glassmaskin står högt upp, långt in i ett skåp men frysklumpen ligger i frysen… Hemmaglass är ju underbart med kräver lite tid och planering!
Emmy: Visst, gott och fräscht!
Matrepubliken: VA? Packat ner, trodde du var the number ONE glassdrottning och typ sov med glassmaskinen!
Sofie: Ja, jag ska snart på’t igen, det gav mersmak!