Comfort Food

1 Maj

DSC_0233VitlöksbrödPotatissoppa m mejram och vårlök

Vårlik

Jag är inte piggaste hönan i stan just nu, pollenallergi i kombination med förkylning gör att jag släpar mig fram likt ett vårlik.

Vad är bättre än soppa när man är krasslig? Potatissoppa är en favorit, snabbt, enkelt och mättande. Den här gången blev det en potatissoppa med vårlök och färsk mejram, serverat med vitlöksbröd- vårigt och gott.

Potatissoppa med vårlök och färsk mejram

  • 5-6 potatisar
  • 2 vårlökar
  • salt och nymald peppar
  • buljong/fond
  • citron/lime
  • några kvistar färsk mejram
  • ca 0, 5 dl grädde
  1. Skala potatisen och skär den i mindre bitar, fräs den i smör eller olja.
  2. Salta och peppra.
  3. Fyll på med vatten så att det är två fingrar högre än potatisen, tillsätt buljong eller fond. Koka potatisen mjuk.
  4. Tillsätt grädde, salladslöken och mejram.
  5. Mixa soppan, jag gillar när den inte är helt slät utan har lite bitar och då kan man använda sig av potatsstomp i stället för mixer.
  6. Smaka av med salt, peppar och lime eller citron. Spä med mer vatten om soppan är för tjock.

– Smaklig spis!

/Moma

11 svar to “Comfort Food”

  1. Elly 2 maj, 2013 den 06:37 #

    Mmm, this looks delish, perfect for lunch!

  2. Linda 2 maj, 2013 den 09:18 #

    Vilken härlig soppa och underbara bilder – i synnerhet den översta där man ser hur det ryker från soppan! Lime i potatissoppa är nytt för mig, nu blev jag nästan soppsugen mitt i mitt vanliga vårsalladssug. Krya på dig!

  3. Katarina 2 maj, 2013 den 09:25 #

    Låter gott! Krya på dig kram!

  4. Kim 2 maj, 2013 den 20:49 #

    Huuuu. Pollen OCH förkylning?!
    Soppan borde göra susen för humöret iallafall! Krya på dig!

  5. Amy's piece of cake 2 maj, 2013 den 21:00 #

    Kanske inte den piggaste hönan men definitivt den skönaste bönan! 😉 Soppan vill jag ha nu… känner också av lite ont i halsen… hoppas du piggar på dig snart, kram!

  6. Mårtenssons kök 2 maj, 2013 den 21:30 #

    Usch och fi, vi hoppas de båda ger sig av med hjälp av soppan ,men med citron i så känns det som den borde hjälpa!

    Krya på sej kramar

  7. Moma 2 maj, 2013 den 21:49 #

    Elly: Yup, perfect lunch food!

    Linda: Tack, lime/citron/vitt vin/vinäger, nåt för att få lite syra, ger inte så mycket smak, så länge man inte öser på 🙂

    Katarina: Tack 🙂

    Kim: Ja eller hur, som om det ena inte räckte!!

    Amy: Haha, visst är det så 🙂 Tack!

    Mårtenssons: Tack, bättre just nu, men börjar misstänka att det är bara allergi och ingen förkylning.

  8. Tant Gul 2 maj, 2013 den 22:04 #

    Åh din stackare! Hoppas du snart blir frisk. Och glöm att dricka vår citron- och ingefärsdryck..Det lenar i halsen i alla fall. Kram

  9. Lotta i Två Små Kök 3 maj, 2013 den 12:08 #

    Soppa står nog högst på prispallen här det gäller kategorin bästa comfort food. Speciellt när man är krasslig och energin inte är på topp, eftersom det ofta är så lätt att dra ihop en soppa. Hoppas du kunde känna smaken på den här goda soppan, smaklökarna brukar ju tyvärr ta stryk när man är sjuk.

    Allergi låter inget vidare… Hoppas du är piggare nu så att du kan njuta av helgen som står för dörren.

    Kram till dig!

  10. Hanna 8 maj, 2013 den 16:16 #

    Usch, stackars! Hoppas du mår bättre igen nu (jag läser ikapp…).

    Håller med, en god soppa är verkligen det bästa man kan äta när man är krasslig.

  11. Moma's Kitchen 9 maj, 2013 den 09:53 #

    Tant Gul: Nu har jag två kilo EKO-citroner så nu så!

    Lotta: Tack, soppa är fina grejer, tack nu är jag lite piggare 🙂

    Hanna: Tack, jag är piggare! 🙂

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: