Jag glömde

19 Apr

Grillad ananas med rom sauce

Jag glömde visst det viktigaste, eller viktigast och viktigast, i alla fall det godaste från lördagens dumplingsfest, ja, näst efter dumplingarna vill säga. Nej, inte lyckokakorna och inte de gröna mochibollarna, nog för att de var viktiga var och en på sitt sätt, det var ju trots allt en kinesisk dumplings-fest, men trots det så måste man fylla sin efterrättskvot- och det gör man inte på lyckokakor och mochi, vad Tina än må säga!

Så nu får ni tänka om och tänka er bortom det kinesiska köket och ta en sväng mot karibiska havet. Tänk er solmogen ananas, rom och karamelligt råsocker, tillsammans med len och kall vaniljglass- need I say more?

Varsågoda, jag ger er Caribbean Pots recept på grillad ananas med romsås:

1 mogen ananas
1 dl mörk rom
1 dl råsocker
4 msk smör
1/4 tsk kanel

Gör så här:

  1. Skala och dela ananasen i långa, 3-4 cm tjocka stavar. Pudra över kanelen.
  2. Grilla på grill eller i grillpanna ca 3 minuter på varje sida.
  3. Ta fram en tjockbottnad kastrull, tillsätt socker och smör. Låt det smälta, det ska koka ihop och bli lite bubbligt.
  4. Ta kastrullen från plattan och tillsätt romen försiktigt, och vispa/rör. Det kommer att klumpa sig, men bara fortsätt röra så löser det sig.
  5. Sätt tillbaka kastrullen på värmen och koka på medelvärme tills du har en kolasåskonsistens.
  6. Nu kan du antingen vända ner den grillade ananasen och låta den koka med ett par minuter i romsåsen, eller så serverar du den vid sidan om.

/Moma

6 svar to “Jag glömde”

  1. Ellinor 20 april, 2013 den 19:51 #

    fin blogg!

  2. Ellinor 21 april, 2013 den 19:37 #

    SV: jamen eller hur!? 🙂

  3. Mårtenssons kök 22 april, 2013 den 17:06 #

    Nope, you need not say more:)

    Och du, det är närmare från Stockholm tillGöteborg än vad det är från Ystad till Göteborg…:)

  4. Moma's Kitchen 22 april, 2013 den 21:52 #

    Ellinor: Tack 🙂

    Mårtenssons: Njae, fast allt är alltid närma till Stockholm (hint, hint, när kommer ni hit?)!

  5. Ninaina 25 april, 2013 den 22:54 #

    Å, herregud så gott det låter!!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: