ENKEL CHOKLADDESSERT

20 Apr

Choklad, grädde & rom

Efter ett misslyckat försök att göra chokladpudding som istället blev tapetklister hittade jag den här fina chokladkrämen hos Annika på Smaskens. Den är toppenbra för du kan servera den på så många olika sätt och den går även utmärkt att förbereda ett par dagar innan du ska servera den, perfekt för större kalas alltså.

Du kan äta den som den är med en lite lättvispad grädde till, eller så gör du små beskvibottnar och servera den som en omonterad beskvi med färska bär, eller så kanske du häller några droppar rom eller likör i botten på ett glas och spritsar chokladkrämen i det. Ja, du ser, det är bara fantasin som sätter begränsningarna. Enjoy!

Mini-chokladcréme med mörk rom och kaffe, ca 10 st

100 g 70% choklad av god kvalitet
1 dl vispgrädde
1dl gammaldags mjölk
0,5 krm salt
0,25 dl råsocker
2 msk starkt kallt kaffe
1,5 msk mörk karibisk rom
1,5 gelatinblad, blötlagda i minst 5 minuter.

Så här gör du: 

  1. Bryt chokladen i bitar och lägg i en bunke.
  2. Värm grädden den ska bli ordentligt varm, men inte koka. Ta kastrullen från plattan.
  3. Vispa ner gelatinet i den varma grädden och häll gräddblandningen över chokladen.
  4. Tillsätt rom, salt och kaffe och vispa tills allt har löst sig och du har en jämn smet.
  5. Låt smeten svalna och låt den sedan stelna i kylen, gärna över natten. Häll över chokladkrämen i en spritspåse eller kanna så att du enkelt kan portionera chokladkrämen när du ska servera den.

/Moma

13 svar to “ENKEL CHOKLADDESSERT”

  1. LiLo 20 april, 2012 den 10:49 #

    Mmmmm, nu jäklar får du snart besök!

  2. Plommonet 20 april, 2012 den 11:10 #

    Eller så struntar du att försöka servera den på ett piffigt sätt och bara slyfflar in den i munnen? 🙂 Hurra och tack för ett fint recept Moman! 🙂

  3. Hotness 20 april, 2012 den 12:22 #

    Eller varför inte med en biskvi?

  4. Lotta i Två Små Kök 20 april, 2012 den 13:04 #

    Kaffe, rom och choklad. Yes, yes, yes!!!

    God helg!

  5. Moma's Kitchen 20 april, 2012 den 20:50 #

    LiLo: Det skålar vi för!

    Plommonet: Helt rätt inställning! 🙂

    Hotness: Det var avsiktligt, ville bara kolla att du lever!

    Lotta: Javisst, bästa kombon, ever!

  6. Mårtenssons kök 20 april, 2012 den 22:10 #

    Låter som en fullträff, speciellt det där med dropparna i botten som sen ska täckas med ljuvlig kräm… mmmmm

    Ha en njutbar helg.

  7. Emmy 20 april, 2012 den 22:51 #

    Oj, vad det ser ljuvligt gott ut! Låter dessutom som en chokladcreme som även jag kan lyckas med. Nu blev jag sugen på dessert… Varför har ingen fixat dessert hos oss ikväll?!

  8. Moma's Kitchen 21 april, 2012 den 11:35 #

    Mårtenssons: Passar bra för den som är svag för spritiga desserter (mig!).

    Emmy: Jag skulle nog våga säga att alla fixar att sno ihop den!

  9. Amy's piece of cake 21 april, 2012 den 13:02 #

    Åhh jag är med, när får jag komma och smaka på denna ljuvlighet? Eller du kan väl komma neråt i juni så får vi alla smaka på denna sensation? 😉

  10. Kim 22 april, 2012 den 14:31 #

    Får lust att hoppa upp och ner i stolen när jag se sådana här recept!

  11. Moma's Kitchen 22 april, 2012 den 20:43 #

    Amy: Haha, jag tycker ni kan ta och komma till Stockholm i stället, Värnamo liksom, vad är det för diskriminering? I sthlm finns det hotell där bloggare kan bo gratis om de ska på bloggevent, finns inte i Värnamo va?

    Kim: Ja, hoppa upp och ner är precis vad jag skulle behöva nu om jag ska slippa byta ut hela min garderob till spandex och lycra…

  12. Annika 23 april, 2012 den 18:55 #

    Kul att du gillar min crème! Jag är själv barnsligt förtjust i den. Smaksatte den senast med riktigt fin, lagrad rom.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: