Afternoon Tea
Här kommer receptet på en supersmarrig marmelad som jag gjorde till mitt afternoon tea. Den har frisk men fyllig smak av jordgubbar med en touch av citron och vanilj.
Den är lätt att göra och lätt att imponera med, men framför allt är den ett måste till engelska scoens, för Jesus vad gott det är med engelska scones med grädde, philadelphiaost och massor av jordgubssylt!
Jordgubbsmarmelad
-med vanilj & citron
Det här behöver du:
| 500g frysta jordgubbar |
| 0,5 st vaniljstång (eller 1/4 om du använder tahitivanilj |
| 200 g syltsocker |
| 1 st lime, juice samt zest |
Så här gör du:
1. Skär jordgubbarna i mindre bitar. Dela vaniljstången på längden och skrapa ut fröna.
2. Lägg jordgubbar, vaniljstång, vaniljfrön och syltsocker i en kastrull. Låt alltsammans koka upp under omrörning. Koka sedan marmeladen 2-3 min. Skumma under tiden.
3. Häll i limesaft och rör om.
4. Låt marmeladen stå kvar i kastrullen ca 10 min innan den hälls upp på väl rengjord burk. Sätt på locket och förvara marmeladen i kylen.
‘
Engelska miniscones med philadelphia, grädde & jordgubbssylt.
/Moma
Jajaja!! Hemmagjord marmelad ska det vara. Men grädde till scones?
Oj , vad gott det lät. Är det så enkelt att göra marmelad? varför har jag inte gjort det än tänker jag då…
//Lottzy
Vilken liten läckerhet där i handen! Bara att nafsa i sig. Låter jättegott med både vanilj och citron i marmeladen…
Du måste testa med clotted cream också, så in i bänken gott! Och detta recept kommer jag definitivt att testa, bra jordgubbssylt är ett måste!
I Will, men jag kände att jag inte riktigt orkade stå och ångseparera grädde just den här dagen 🙂 Men jag tror att cream cheese och grädde är så nära clotted cream man kan komma.
De där engelska sconesen såg riktigt grymma ut yum!
Såå gott! Den marmeladen måste jag bara prova att göra. Håller med om scones, philadephiaost och marmelad är så gott.
YUUUUM! As an English chick, I should really be able to make this to go with my afternoon tea everyday.
Thank you for the heads up, I’ll give it a go!
You’re most welcome:-)