TOP OF THE CHEESECAKE

25 Jan

Fina Charlotta som driver Matrepubliken är drottningen av förrätter, men jag kan lova att hon levererar vad gäller desserter också. I lördags hade jag som mål att bara tillaga av det vi hade hemma i skåpen (bra motto när man är trött och inte orkar lämna huset). Tur för mig så hade jag både cream cheese och cream fraiche hemma så då kunde jag slänga ihop en The top of the Cheesecake, snabbt enkelt och jättegott!

Namnet handlar inte, som jag trodde, om att det här är den bästa cheesecaken utan det var just överdelen, det gottigaste, som hade namngett denna lilla bottenlösa skapelse. Kolla själv här får du se.

The top of the cheesecake

  • 8 smulade digestivekex, 2 per glas
  • 200 g philadelphiaost
  • 2 dl crème fraiche
  • 0,5-1 dl florsocker
  • 1 limezest
  • blåbär

Gör så här:

  1. Blanda cream cheese och cream fraiche med florsockret tills du får en slät och luftig kräm, riv ner limezest. Så här långt kan du förbereda.
  2. Varva smulade kex med cream cheese blandningen och blåbär.
  3. Ät på en gång.

/Moma

7 svar to “TOP OF THE CHEESECAKE”

  1. Charlotta 25 januari, 2012 den 10:27 #

    Sedärja, nu växte mitt huvud fyra storlekar, haha. Drottningen av förrätter? Jösses, nu är du ALLDELES för snäll.

    Men hördu, visst är det en grym efterrätt? Det är helt klart min räddare i nöden när det är kärvt med fantasi/ingredienser. Hurra!

    • Moma's Kitchen 25 januari, 2012 den 16:40 #

      Hahaha, nämen du ÄR drottningen av förrätter, det har jag sett på andra ställen också, så det är absolut inget som jag har hittat på!

      Grym är den och väldigt praktisk för den går så fort att svänga ihop!

  2. Karin 25 januari, 2012 den 16:42 #

    Ojsan vad smarrigt, det blir nog bra med andra bär också, hallon tex!

  3. Amy's piece of cake 25 januari, 2012 den 18:45 #

    Mmmmums så gott, den här ska jag göra! 🙂

  4. Mårtenssons kök 25 januari, 2012 den 20:11 #

    Ja, bara namnet är ju gott:)

  5. Moma's Kitchen 26 januari, 2012 den 09:04 #

    Karin: Absolut!!

    Amy: Det tycker jag!

    Mårtenssons: Visst! 🙂

  6. Hanna 26 januari, 2012 den 11:53 #

    Ibland försöker jag tömma skåpen och ‘får’ enbart laga med det som finns hemma, en bra liten övning i kreativitet tycker jag!

    Jag har faktiskt hittat två kakrecept hos Charlotta, som jag ska baka ikväll och jag har en viss känsla av att hon är drottningen av kakorna med. 🙂

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: