SMÅ TILLBEHÖR

11 Jan

Spaghetti med stil och utan krussiduller

Det händer faktiskt att vi äter spaghetti och korv här hemma även om jag inte skriver om det så ofta. Hur kul är det att läsa om liksom? Precis. Roligt är i alla fall tillbehören som man kan ha till spaghtetti och korv, till exempel färsk ketchup. Nä, det påminner inte ens lite om köpt ketchup som vi gärna också äter till samma spaghetti och korv (Sonen oftare och betydligt mer än jag).

Färsk ketchup är en tomatsås gjord på färsk tomat, lite salt, lite socker och svartpeppar och om det finns basilika hemma så åker det med några blad basilika också. Ner med allt i mixern eller mixa med stavmixter och du har världens godaste och fräschaste tillbehör till den annars ganska så trista spaghettin och korven. Vi gör den till spaghettin och köttfärssåsen också. Mmmm!

Något annat som är gott till spaghettin och köttfärssåsen är vitlöksfrästa champinjoner med parmesan. Skär chapinjonerna, gärna skogsisar, i skivor och stek i olivolja eller smör tillsammans med salt, svartpeppar och finhackad vitlök. Fräs på kalaset tills det börjar knäppa om svampen, då vänder du ner hackad bladpersilja och färskriven parmesan. Behöver jag beskriva hur gott det är? Så-in-i-helsike!!

/Moma

9 svar to “SMÅ TILLBEHÖR”

  1. Amy's piece of cake 11 januari, 2012 den 12:44 #

    Ja, det lålter onekligen gott! 🙂

    Nu du, nu finner du paratha inne hos mig!

  2. Karin 11 januari, 2012 den 12:55 #

    Nu blev jag såå sugen på vitlökschampinjoner!

  3. Kim 11 januari, 2012 den 19:12 #

    Svampen! Droooool.

  4. Emmy 11 januari, 2012 den 22:13 #

    Mmm… Gottigt! Jag tänker även som tapas 😉
    Ursöta grytor du har.

  5. LiLo 12 januari, 2012 den 10:20 #

    Såna champisar äter jag gärna, fast utan parmesan förstås….
    Lite mer olivolja+bacon och vips så har man en middag med pasta!

  6. Hanna 12 januari, 2012 den 11:32 #

    Har länge funderat på att göra egen ketchup trots att jag inte är så förtjust i ketchup, men din färska ketchup får jag minsann ta och testa. Om det inte smakar som köpt ketchup så borde jag ju tycka om det! 😉

  7. Moma's Kitchen 12 januari, 2012 den 13:19 #

    Amy: TJOHO!!

    Karin: Ut och plocka champinjoner med dig!

    Kim: Torka genast upp- ögona böj!

    Emmy: Ja, visst är de söta!

    LiLo: Va? Gillar du inte parmesan?

    Hanna: Nä, inte alls som ketchup, vi brukar bara kalla den för ”färsk ketchup” för att locka småfolket!

  8. Charlotta 15 januari, 2012 den 21:35 #

    Calle lever på pasta med korv och tomatsås. Och jag skojar inte när jag säger det, han äter det typ två gånger i veckan!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: