CESARSALLAD

3 Aug

Jag var hos Syrran, Svågern och Småsmulorna på lunch i söndags och de bjöd på jättegod cesarsallad, kungen av alla sallader. Jag tror jag åt mest av alla, så allt var som vanligt kan man säga. Fast hungrigast var nog barnen…

Cesarsallad, 4 personer

Till själva salladen behöver du:

  • 2 krukor romansallad
  • en bit gurka
  • 1 näve körsbärstomater
  • 3-4 kycklingfiléer
  • 1 paket bacon, som du skär i småbitar och knapersteker
  • 0.5 rödlök, som du skär i tunna ringar
  • ca 2 dl brödkrutonger, bröd som du kryddar med lite vitlök och steker knapriga i smör.
  • 0.5 dl parmesan
Cesardressing:
  • 5 st sardellfiléer, finhackade
  • 1 vitlöksklyfta, pressad
  • 1 dl parmesanost, riven
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 1 äggula
  • 1 dl olivolja
  • nymald svartpeppar
  • eventuellt 1 tsk dijonsenap
Gör dressingen så här:
  1. Mixa sardeller, vitlök, äggula, parmesan, vinäger och peppar i en matberedare.
  2. Häll i oljan i en tunn stråle så dressingen inte spricker.

Till salladen: 

  1. Häll dressingen över romansalladen och blanda väl.
  2. lägg i gurka, tomater och lök.
  3. kiva kycklingfilén i tunna skivor och lägg på den.
  4. Strö över grovriven parmesan, det knaperstekta baconet samt brödkrutongerna och servera salladen.
I väntans tider…
-Ät och njut!
/Moma

5 svar to “CESARSALLAD”

  1. Emmy 3 augusti, 2011 den 13:58 #

    Håller med dig. Caesarsallad är bästa salladen. Mycket hänger på dressingen. Denna låter finfin.

  2. Linn 4 augusti, 2011 den 00:27 #

    Det ser gott ut men jag har aldrig ätit Cesar sallad!

  3. Kim 4 augusti, 2011 den 08:59 #

    Sallad är perfekt sommarmat ju. Har tänkt hundra gånger (minst!) den här sommaren att jag skulle göra ceasarsallad. Det här måste vara ett tecken, eller hur?

  4. christina 27 november, 2012 den 13:23 #

    tack för ditt fina recept , mycket gott

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: