SVENSKA SMAKER

18 Jul

Nä, vad säger ni, det börjar bli dags att laga lite mat nu va? Man kan ju inte leva på endast bjudmat och restaurangmat hela tiden bara för att det är semester och latmanstider. Eller, det kanske man visst skulle kunna. Fast idag vill jag ha egenhändigt ihopsnickrad mat, det okrångliga svenska med rena och enkla smaker.

Vad sägs om kokt torsk med stingig pepparot, dill och citron med kokt färskpotatis?

Jag bruka smälta en klick smör och reda med mjöl (bottenredning). Sedan tillsätter jag vatten, en skivad tomat, salladslök, lite fiskfond/buljong, citronsaft, lite zest, vitpeppar och salt och kokar upp det tillsammans med färsk dill.

Därefter sjuder jag fisken i såsen och avslutar med massor av färskriven pepparot och färsk dill.

-Smaklig spis!

/Moma

4 svar to “SVENSKA SMAKER”

  1. LiLo 18 juli, 2011 den 10:57 #

    Mumsigt värre : )

  2. Moma's Kitchen 18 juli, 2011 den 17:08 #

    LiLo: Ja, baske mig, det är det 🙂

  3. Emmy 19 juli, 2011 den 10:00 #

    Du, säg till nästa gång. Jag kommer gärna på en bjudmiddag hos dig.

  4. Moma's Kitchen 19 juli, 2011 den 11:16 #

    Emmy: Du/ni har en stående inbjudan till min enkla boning, det bara att hojta nästa gång ni är i kungliga huvudstaden!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: