BIFF MED RÖD THAI CURRY

8 Jun

Jag hade lite biff och grönsaker kvar i kylen från i helgen så jag köpte bara till lite broccoli för att slänga ihop något med röd curry, vitlök och ingefära. Nu glömde jag att lägga i broccolin, men det blev jättegott även utan den.

Den här rätten är så bra om man ska laga till både vegisar och köttisar, eftersom man tillreder köttet vid sidan av det andra och serverar det till det när man ska äta.

Biff med Röd Thai Curry (2 pers.)

  • 2 skivor biff
  • 1.5 msk finhackad ingefära
  • 2 klyftor vitlök, pressade
  • 1.5-2 msk röd curry pasta
  • juicen av ca 0.5 lime
  • ca 0.5 burk cocosmjölk
  • lite färsk basilika
  • 1 bit finhackad chili
  • salt efter smak
  • Valfria grönsaker, jag hade: 0.5 gul lök i tunna månar,1 slantad morot, 1 röd paprika i grova bitar, ca 100 gram färska sockerärtor.

Gör så här:

Fräs curry, ingefära och vitlök. Fräs på löken och morötterna lite hastigt och slå över cirka 0.5 burk cocosmjölk och låt koka upp.

Salta och peppra köttet och stek det för sig och skär sedan upp det i tunna strimlor. Tillsätt de andra grönsakerna i curryblandningen och låt de gå mjuka i ett par minuter. Skär upp biffen i tunna skivor och servera den tillsammans med curryn och ät med ris eller nudlar.

-Smaklig spis!

/Moma

5 svar to “BIFF MED RÖD THAI CURRY”

  1. Hotness 9 juni, 2011 den 12:14 #

    Du borde vart här och lagat en avskedsmiddag till mig.

  2. Moma's Kitchen 9 juni, 2011 den 22:35 #

    Hotness: Nä, jag borde ha druckit gravöl, jag gillar inte alls att du ska vara borta så länge! 11 långa dagar, tänkte du något på mig alls när du bokade din NY-resa…? Jag tror det blir skillsmässa efter det här.

  3. Sis 10 juni, 2011 den 07:30 #

    Såå gott blev det!! Länge sen jag längtade så till dan efter middag för att få äta samma mat till lunch igen!

  4. Emmy 10 juni, 2011 den 16:47 #

    Vi åt något liknande för några dagar sedan, fast med grön curry. Gott som bara den!

    • Moma's Kitchen 11 juni, 2011 den 21:17 #

      Ah, grön curry är också gott, nästan godare än röd! 🙂

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: