LEN CHOKLADMOUSSE

13 Apr

Ska du ha gäster och har fullt sjå med att ro varmrätten i land, är du trött på den gamla äppelpajen? Testa att göra chokladmousse (i fall du inte redan har gjort det). Det är inte direkt banbrytande, men väldigt gott.

Mousse är lätt att göra och går fort, bortsett från den tid den behöver för att stelna i kylskåpet. Receptet avser 6 personer, men det räckte till att servera 8 personer.

Ingredienser

6 port

  • 3 st äggulor
  • 130 g mörk choklad  Jag hade 56%, annars är Valrhona Caribe (66%) en jättegod choklad att göra mousse på.
  • 3 dl lättvispad grädde
  • Du kan om du vill maksätta chokladmoussen med te x. 2 msk rom eller någon god likör, te x. cointreau och eventuellt lite lime- eller apelsinzezt.

Gör så här

Smält chokladen i en skål i vattenbad. Vispa grädden lätt. Rör ner en äggula i taget i den smälta chokladen samt likör eller sprit i fall du vill ha det.

Vänd sedan ner chokladsmeten i den vispade grädden och rör försiktigt ihop chokladsmet och grädde. Fördela moussen i 6 portionskoppar. Låt moussen stelna i kylen minst en timme.

-Servera gärna moussen med färska bär eller varför inte lite passionsfrukt.

/Moma

5 svar to “LEN CHOKLADMOUSSE”

  1. @Spisat 13 april, 2011 den 10:12 #

    Läckert! Så finns dem som kör med pulver när det är så enkelt..

    • Moma's Kitchen 13 april, 2011 den 22:30 #

      Pulver är säkert bra- tills man vant sig vid hur gott det är med färska ägg och färsk grädde:-)

  2. karin 13 april, 2011 den 23:15 #

    älskar mousse!

  3. Barbro 14 april, 2011 den 21:00 #

    Konstigt, jag blir alltid hungrig när jag går in på den här bloggen, får nog sluta och gå in på viktväktarnas istället

    • Moma's Kitchen 14 april, 2011 den 21:09 #

      Nä, inte sluta, det är ju rena smalmaten att bara titta, lite som att fönstershoppa! 🙂

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: