HALLONKAKA MED MANDEL

2 Apr

Jag är svag för hallon, det smakar somrig barndom då jag snattade hallon ur Svenne och Brittas hallonbuskar. Jag är svag för det enkla också, så här kommer en busenkel hallonkaka. God att äta som den är eller med en klick hemgjord vaniljsås.

På tal om vaniljsås, jag har bra recept på vaniljkräm som man har till tårtfyllning men jag har inte lyckas med den perfeka vaniljsåsen ännu, tips någon?

Hallonkaka med mandel

  • 75 g smör, smält
  • 2 dl strösocker
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker samt ev. lite citronzest
  • 2 ägg
  • 1 paket frysta hallon (225 g) .
  • 0.5 dl flagad mandel
    Till garnering:
    ½ tsk florsocker

– Smält smöret och låt det svalna. Smörj och bröa en rund form, typ springform, men det funkar med en pajform också för kakan blir bara ca 2.5- 3 cm hög. Rör ner alla ingredienser i smöret och häll ut det i formen, toppa med hallon och mandel. Grädda kakan i 175 grader i nedre delan av ugnen i ca 45 minuter.

– Låt kakan svalna och pudra sedan över lite florsocker.

/Moma

7 svar to “HALLONKAKA MED MANDEL”

  1. @Spisat 3 april, 2011 den 00:41 #

    Jag hakar gärna på där med vaniljsåsfrågan, lustigt nog var det ett ämne här här om dagen. Hojtar du så hojtar jag!

  2. Lena 3 april, 2011 den 11:05 #

    Vaniljsås? Ska de va me vaniljstång eller vaniljsocker?

  3. momaskitchen 3 april, 2011 den 13:02 #

    Spisat: JAA, en efterlysning på läsarnas favoritrecept på vaniljsås!

    Alma/Lena: Det som blir godast, jag gillar vaniljstång, men det är kanske en smaksak..?

    • Lena 3 april, 2011 den 13:46 #

      Jag har ju gjort båda och båda var goda. Sök på vaniljsås på min blogg så ser ni om det kan vara något som passar. Har inte köpt färdigsås på åratal 😉

  4. Lena 3 april, 2011 den 14:10 #

    Det lutar åt att det kanske möjligen blir Momas vaniljkräm av fin vaniljstång idag 🙂 Blr det inte idag så blir det i morgon. Moms!

  5. momaskitchen 3 april, 2011 den 18:20 #

    Åh, minsann, hoppas du bli nöjd!

  6. Barbro 5 april, 2011 den 18:23 #

    Gott, jag älskar oxå hallon

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: