FIKA

26 Jan

Celebert besök

Jag hade långväga besök av solstrålarna från Tystberga i helgen. De tittade bara in på en snabbvisit, sådär lagom snabbt för fika med sockerkaka.

Sockerkaka med hallon och citron

-En saftig och god sockerkaka med smak av citron och solvarma hallon.

  • 2 ägg
  • 2 dl socker
  • 2 dl vetemjöl
  • 0.75 dl
  • 75 g smör, mjukt
  • zest från en halv citron
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 dl mjölk
  • 1.5 dl frysta hallon

-Vispa socker och ägg vitt och pösigt. Gnid zestet med lite socker så att aromerna frigörs och blanda ner det i smeten. Blanda alla torra ingredienser och vänd försiktigt ner det i smeten. Tillsätt smöret och mjölken.

– Smörj och bröa en avlång form, häll ner smeten och strö över de frysta hallonen. Grädda längst ner i ugnen i 175 grader i 40-50 minuter, eller tills provstickan kommer ut torr.

/Moma

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: