MER ÄTBARA JULKLAPPAR

19 Dec

Hemgjorda klappar

Nu är det knappt en vecka kvar till jul och i stan är det smockfullt med folk som trängs och ska handla julklappar. Stanna hemma du i lugn och ro och gör dina egna julklappar i stället. Visst är det lite pill men du slipper att trängas med halva Sveriges befolkning i skräniga butiker.

Idag ska vi göra fudge, en mjuk och god kola. Du kommer att behöva en termometer.

Fudge

  • 500 g socker
  • 150 g glukos
  • 210 g grädde
  • 40 g smör
  • Samt  någon av chokladalternativen:
  • Alternativ A. 150 g mjölkchoklad, B. 200 g vit choklad, C. 125 g mörk choklad
  • Vill du, kan du också tillsätta 50 gram romrussin eller 50 gram valnötter samtidigt som du rör i choklad och smör, men det blir gott som det är.
  1. Blanda socker, gräde och glukos i en tjockbottnad kastrull och koka upp till 121-123 grader. Ta av kastrullen från värmen och låt den svalna i 10-15 minuter innan du rör ner choklad och smör.
  2. Mät upp choklad och smör och tillsätt det när gräddsmeten har svalnat lite. Tillsätt även nötter eller russin i fall du vill ha i det. Rör smeten jämn i några minuter.
  3.  Häll upp smeten i en bakplåtsppaperklädd form (om du inte har siliconmatta samt ram), smeten ska vara cirka en centimeter tjock.
  4. Låt fudgen stelna så att den går att skära upp, det tar några timmar.
  5. Skär upp och lägg i cellofanpåsar eller små askar.

/Moma

3 svar to “MER ÄTBARA JULKLAPPAR”

  1. Sis 21 december, 2010 den 00:00 #

    Panik! Tur att Moma finns!! Hur mycket blir det av det där receptet, räcker det till 6 små påsar?

    • momaskitchen 21 december, 2010 den 07:01 #

      Det blev lite drygt 800 g, och jag hade romrussin i min, så det borde väl räcka?

Trackbacks/Pingbacks

  1. Ätbara julklappar « - 17 december, 2012

    […] Hemgjord fudge […]

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: