SWEETS FOR MY SWEET

30 Okt

Hemgjord chokladtryffel

Ikväll ska på middag och hade tänkt hasta in till stan för att köpa med mig lite choklad eller en flaska rött. Men så kom jag på bättre tankar och gjorde egen tryffel i stället.

Det här var första gången jag gjorde egen tryffel, om man inte räknar med tryffel som man har på kakor. Jag har ett recept på hallontryffel som jag skulle vilja testa men det vågade jag mig inte på i fall det inte blir bra, då skulle jag inte ha någon gå-bort-present att ta med.

Momas Romtryffel

Det här behöver du:
 
1 dl vispgrädde
3 msk mörkt muscovadosocker
2 msk ljust muscovadosocker
200 g mörk choklad, jag hade 100 g 50 % samt 100 g 70%
25 g smör
2 msk mörk karibisk rom, eller annat gott som du har i skåpen
2 msk kakaopulver
 
Så här gör du:
  1. Blanda socker med grädde och koka upp. Bryt ner chokladen och låt den därefter smälta i den varma gräddblandningen och rör till en jämn smet.Tillsätt smöret och rör återigen till en jämn smet.
  2. Häll i en form och låt kallna i kylskåp några timmar. Jag hällde över tryffelsmeten i en avlång sockerkaksform så att en ska  stelna fort.
  3. När tryffeln har stelnat formar du runda/äggformade kulor som du vänder i kakao. Förvara tryffeln i kylskåp.
Nästa gång kanske det blir en hallontryffel, men den här gången hoppade jag det receptet i fall att tryffeln inte skulle hinna stelna tills jag skulle iväg.

-Lycka till!

/Moma

5 svar to “SWEETS FOR MY SWEET”

  1. racqse 30 oktober, 2010 den 18:46 #

    Dom blev väl fina. hoppas dom smaka gott till kaffe ………..::-)))

    • momaskitchen 31 oktober, 2010 den 09:59 #

      Tack! Jo, jag fick skäll en gång när jag inte snyggade till någons tryffel före servering, så jag har ju lärt mig nu att man ska rulla till dem så att de får en jämnare finare form! 🙂

  2. Hotness 31 oktober, 2010 den 10:45 #

    Elake Kocken?:-) Jamaican stylee hahaha

    • momaskitchen 31 oktober, 2010 den 11:41 #

      Mm, precis! Det är den lite elakare och vassare tappningen av Elake Kocken! 🙂

Trackbacks/Pingbacks

  1. Ätbara julklappar « - 17 december, 2012

    […] Romtryffel […]

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: