LAMMKOTLETTER

7 Okt

Enkel mat

Vad är egentligen enkel mat? Är det mat som inte kostar så mycket, eller är det mat som är lätt att laga, eller är det mat som går fort att tillreda..?

Jag har då inget bra svar på den frågan! Eller jag skulle säga att alla av de ovan nämnda kvalar in som enkel mat hos mig. Soppa med hembakat bröd är enkel mat, inget man kanske skulle bjuda flott på, fast nog ligger det ändå lite tid och ansträngning bakom den måltiden.

Burgundisk gryta är väl en enkel rätt som är bra att bjuda många på, fast så jättebilligt kommer man kanske inte undan med ett bra rödvin och schysst kött och ett gäng smålökar.

En fin köttbit med lite potatis och en god sallad är ju hur enkelt som helst att slänga ihop på 15 minuter. Fast enkel mat… jag vet inte.

Jag vet vad god mat är i alla fall, tack och lov, och det kasnke är det enda man behöver veta?

Lammkottletter med stekt örtpotatis är god mat! Och inte är det särskilt krångligt att tillreda heller och man behöver inte en kilometer lång lista av ingredienser för att ro det hela i land.

Lammkotletter med örtpotatis

– med vitlöksyoghurt, snabbfrästa haricortverts och grekisk sallad.

(för 2 personer)

  1. Lammkotletterna: 4 fina lamkottletter som du kryddar med lite salt, svartpeppar innan du steker på dem.
  2. Örtpotatisen: Två nävar potatis som du antingen skär tunt och råsteker med salt, peppar och vitlök och någon färsk örtkrydda. Eller så kokar du potatisen nästan mjuk och sedan steker den i smör vitlök och någon färsk örtkrydda som du strör över mot slutet, te x. bladpersilja, oregano eller någon annan örtkrydda som du tycker om. Kokar man potatisen först drar den inte åt sig lika mycket fett som när du råsteker den, men det är en smaksak hur man vill ha den.
  3. Vitlöksyoughurt: 1 dl youghurt som du blandar i en liten klyfta vitlök, salt och peppar samt några droppar god olivolja.
  4. Haricortverts: Hetta upp olivolja i en panna och släng i frysta/färska haricortverts, salta och peppra lite och stek dem tills de får lite färg.
  5. Grekisk sallad: Blanda en god sallad med färsk babyspenat, tomater, gurka och grön paprika och toppa med tunnt skuren rödlök och fetaost. Ringla över olivolja och en god vinäger samt torkad oregano och salt och peppar.

-Enkelt va?

 

Detta bildspel kräver JavaScript.

 

/Moma

Ett svar to “LAMMKOTLETTER”

  1. Lena 8 oktober, 2010 den 15:49 #

    fresterska

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: