SWEET & SOUR

11 Sep

Tawana

När vi var i London under karnivalen bodde vi vid Queensway/Bayswater, vilket är ett turistområde. Det är inte helt lätt att hitta schysst mat till schyssta priser i turistområden.

Men om man knallar gatan ner tills man kommer ut på Westbourne Park Road så ligger det en trevlig Thai-restaurant, Tawana,  precis när man svänger in vänster på Westbourne Park Road.

Servetriserna/servitören var jättegulliga  och maten var fräsch och god till överkomliga priser.

Hotness och jag tog oss faktiskt dit två dagar i rad. Dag nummer två vart vi mottagna av en servitris som skrattade och undrade om det var gott att vi redan kom tillbaka.

Vi åt samma mat båda dagarna; Sweet & Sour Pork… Yummi! Vi testade också några av förrätterna, jag gillade alla men mest gillade jag räkorna i frasig filodeg.

Detta bildspel kräver JavaScript.

Det var så mumsigt att jag blev tvungen att göra en egen variant på Sweet & Sour när jag kom hem. Varsågoda, här nedan följer Moma’s förträffligt goda Sweet & Sour!

Moma’s Sweet & Sour Chicken

Sötsur sås (2 pers)

  • 2/3 dl vatten
  • saften från 1 apelsin
  • 1 msk socker
  • knappt 1 tsk färskriven ingefära
  • 1/2 tsk salt
  • 1 msk äppelcidervinäger
  • 2 tsk ketchup
  • 1 dl ananasbitar samt 3 msk av spadet
  • 1/2 msk potatismjöl samt 3 msk vatten till redning

– Blanda ihop alla ingredisenser utom potatismjölet och låt koka upp. Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt potatismjölredningen i en fin stråle och låt koka upp, ta bort från plattan när du ser första bubblan.

– Salta och peppra kycklingfilé som du skurit i småbitar. Stek hastigt på i olja och lägg åt sidan.

-Skär upp 1 grön samt en röd paprika i bitar, 1 liten gul lök i båtar, 1  vitlöksklyfta finhackad, 1 morot i slantar, 1 dm gurka skuren i stavar. Salta och sockra lite och stek grönsakerna hastigt i het olja.

-Lägg upp kyckling och grönsaker på ett fat och toppa med ananas och sötsur sås, servera med jasminris och eventuellt med lite rostade cashewnötter.

/Moma

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: