GREKINSPERERAT

18 Aug

Mums, i fredags åt vi grekinspirerad mat. Jag hade ingen lust att spendera hela kvällen i köket så de blev färsbiffar med rostad färskpotatis, vitlöksyoghurt, ajvarsås samt halloumiost och tomatsallad. Snabbt och gott!

Grekiska köttfärsbiffar

för 5-6 personer

Det här behöver du:

  • 800 gram köttfärs
  • 1 stor gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 tsk oregano
  • 1 ägg
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk grovmald svartpeppar
  • 1/2 dl skorpmjöl
  • 3/4 dl vatten
  • Smör och olivolja att steka i

Så här gör du:

-Häll i skorpmjöl och vatten i en bunke, tillsätt oregano, salt och peppar och blanda om. Grovriv löken och tillsätt den tillsammans med köttförsen, blanda om till en jämn smet och rör till sist i ägget.

– Forma biffar, om du sköljer händerna i kallt vatten så fastnar inte köttfärsen på händerna och det går lättare att forma.Stek på medelvärme i lite smör och olivolja.

Sås X 2 Vitlöksyoghurt & Ajvarsås

1) Pressa ner en vitlöksklyfta i 2 dl  grekisk/turkisk yoghurt, smaka av med salt och svartpeppar, ringla eventuellt över lite olivolja.

2)  Blanda 1/2 dl Ajvar Relish med 2 dl grekisk/turkisk yoghurt, smaka av med salt och lite chiliflingor, ringla eventuellt över lite olivolja.

– Smaklig spis!

/Moma

3 svar to “GREKINSPERERAT”

  1. Lena 19 augusti, 2010 den 23:09 #

    Kan direkt säga att så god mat serverade de inte på vårt ”semi inclusive”-hotell!
    Inte ens kaninen smakade – något alls.

    Och inte blir man bjuden på detta???

  2. momaskitchen 20 augusti, 2010 den 12:17 #

    Bjuden hit och bjuden dit, vart var du när jag behövde dig som bäst?? https://momaskitchen.wordpress.com/2010/08/09/misslyckat-uppdrag/

    Men jag har sagt det förr, du har alltid en stående inbjudan hit din lilla nyfiken-i-en-strut :)!

  3. Lena 26 augusti, 2010 den 17:27 #

    Lite får du väl klara själv! Som att skaffa en självpåfyllande frys!
    Gå alltid och handla när du är hungrig t.ex.!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: