Kommer lastad. Då ska du ropa: ”Med vadå?” Saker på R svarar jag då. R… tänker du då så det knakar. -R som i Rrrrabarber!
Rabarber- & vinbärspaj
-med smuldegstäcke med smak av cocos
- 4 dl späd rabarber, skuren i små bitar
- 2 dl röda vinbär
- 1 msk potatismjöl
- 3 msk till pajdegen samt 3/4 dl socker till fyllningen
- 75 gram smör
- 2 dl vetemjöl
- 3/4 dl cocosflingor
– Blanda mjöl, 3 msk socker, cocos samt smör till en pajdeg, låt degen vila i kylen en stund. Lägg rabarber och vinbär i botten på en pajform, sikta över potatsimjöl och 3/4 dl socker. Smula pajdegen över rabarber och vinbär och kör i ugn i 225 grader i ca 25 minuter.
-Smakar mums med vaniljsås eller en klick glass!
/Moma
Kommentera